Glossario dei Concetti Fondamentali dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale

Aree Rurali: Glossario dei Termini Chiave

Part-time Agricoltura

Modalità di allevamento che, grazie alla meccanizzazione e all'introduzione di moderne tecniche agricole, permette di combinare l'occupazione agricola con altri lavori retribuiti in diversi settori produttivi. Rappresenta un fattore essenziale per aumentare il reddito pro capite in molte aree rurali.

Agricoltura Biologica

Metodo di coltivazione che esclude l'uso di concimi chimici, diserbanti e pesticidi, privilegiando l'impiego di fertilizzanti naturali per prevenire la contaminazione del suolo e dell'acqua.

Riposo (Maggese)

Sistema di pratica agricola tradizionale basato sulla rotazione delle colture in terre aride. Consiste nel lasciare un terreno a riposo per un periodo variabile (una stagione, mezzo anno, uno o due anni) affinché recuperi la sua fertilità naturale. Spesso, durante questo periodo, il terreno viene utilizzato per il pascolo del bestiame.

Marketing dei Prodotti Agricoli

Il processo attraverso il quale le merci circolano dai luoghi di produzione verso i consumatori finali, attraversando diverse fasi di acquisto e vendita, sia all'ingrosso che al dettaglio.

Ricomposizione Fondiaria

Insieme di operazioni volte alla redistribuzione dei lotti in un territorio rurale, raggruppandoli in unità più regolari, ampie e accessibili.

Agricoltura Estensiva e Intensiva

• Agricoltura Estensiva: Sistema colturale basato sull'occupazione di vaste aree di terreno. È praticata dove la disponibilità di terra è elevata e la manodopera scarseggia. Si fa largo uso di meccanizzazione; le rese per ettaro sono basse, ma risultano elevate per unità di lavoro investito.
• Agricoltura Intensiva: Sistema utilizzato in zone densamente popolate dove la terra è scarsa e costosa. L'obiettivo è ottenere rendimenti elevati per ettaro, richiedendo un maggiore investimento di capitale e lavoro.

Terreni Agricoli

Insieme di terra, bestiame e altri beni che costituiscono un'unità tecnico-economica. Non è sinonimo di proprietà ed è indipendente dalla forma di possesso.

Allevamento Estensivo e Intensivo

• Allevamento Estensivo: Sistema che ottiene basse rese per ettaro e per capo di bestiame, anche con pochi mezzi di produzione. Mira a ottenere produzioni a basso costo utilizzando pascoli e stoppie. Nelle zone più aride, si effettua la vendita massiccia del bestiame prima della stagione secca. In Spagna, è diffuso per ovini e caprini nei due sub-altopiani e in Andalusia.
• Allevamento Intensivo: Sistema che mira a produrre il maggior numero di capi (alte prestazioni) nel minor spazio possibile. Le caratteristiche principali includono la scelta delle razze, l'applicazione di tecniche moderne, lo studio della domanda di mercato e l'ottimizzazione della manodopera.

Industria Alimentare

Settore che comprende le industrie di trasformazione dei prodotti provenienti dall'agricoltura, dall'allevamento o dalla pesca.

Multifunzionalità Rurale

Il mondo rurale ha cambiato il suo ruolo per due motivi principali: una nuova percezione positiva del patrimonio rurale, inteso come sinonimo di qualità ambientale, comfort, sicurezza e socialità, e la tendenza a centralizzare produzione, residenza e servizi. Le nuove funzioni includono: residenziale, industriale, terziaria, paesaggistica e di conservazione.