Appunti, riassunti, compiti, esami ed esercizi di Geologia di Formazione professionale

Microrganismi e Conservazione a Basse Temperature

9) Che cosa sono i microrganismi psicrofili? Conosci qualche batterio patogeno psicrofilo?

Sono per la maggior parte gli agenti responsabili delle alterazioni dei prodotti alimentari conservati a basse temperature. La specie patogena più nota è la Listeria monocytogenes, che è capace di riprodursi anche a temperature prossime allo zero.

10) Quale deve essere l'umidità relativa del frigorifero?

L'umidità relativa (ovvero il rapporto tra la quantità di vapore acqueo contenuta in un dato volume di aria e la massima quantità di vapore che potrebbe esservi contenuta alla stessa temperatura) deve aggirarsi intorno all'85%.

Tecniche di Congelamento e Surgelazione

11) Spiega le differenze tra congelamento

Il Ciclo Geodinamico: Trasformazione e Formazione delle Rocce

Chiamato anche ciclo geodinamico, questo processo è un insieme di meccanismi attraverso i quali i materiali della Terra subiscono cambiamenti, cercando di spiegare la trasformazione dei materiali geologici. Si riferisce al ciclo di erosione e tettonica a placche su scale temporali che superano quelle umane. Si verificano varie fasi, che mostrano diverse formazioni rocciose.

Fasi del Ciclo Geodinamico

1. Formazione delle Rocce Ignee

Nella prima fase si ha la formazione di rocce ignee, poiché il magma si raffredda e si solidifica in cristalli interconnessi. Queste rocce possono formarsi come materiale intrusivo, che penetra altre rocce più antiche attraverso fessure in profondità sotto...

Proprietà delle Pietre Naturali

La pietra mantiene la sua coesione anche quando è satura d'acqua. È fondamentale considerare la durabilità come caratteristica essenziale, ovvero la capacità di resistere agli agenti atmosferici senza alterare le proprietà fisiche ed estetiche del materiale messo in opera.

Densità Porosità Durabilità

Ciclo Geologico

Magma → Solidificazione → Rocce eruttive → Erosione → Rocce sedimentarie → Metamorfismo → Rocce metamorfiche.

Classificazione delle Rocce

Rocce Ignee o Magmatiche

Derivano dalla solidificazione del magma. Si distinguono in tre tipologie:

• Plutoniche: Raffreddamento lento in origine molto profonda (es. granito).
• Vulcaniche: Raffreddamento rapido sulla superficie (es. pomice).
• Filoniane:

Classificazione dei Terreni

Secondo l'origine

• Sedimentari: formati dalla miscela di diversi materiali organici, dipendenti dalle rocce, dagli agenti atmosferici e da residui vegetali in diversi gradi di decomposizione.
• Vulcanici: composti da minerali mescolati con materiali provenienti da eruzioni.

Secondo la risposta all'azione meccanica

• Incomprimibili: terreni che, sotto l'azione di carichi, non superano i limiti di elasticità, presentano una deformazione molto bassa e recuperano la loro posizione originale.
• Comprimibili: terreni che, sotto l'azione dei carichi, subiscono deformazioni permanenti e non recuperano la forma iniziale.

Secondo il comportamento in costruzione

• Terreni buoni: formati da grandi banchi di rocce, semirocce, banchi di ghiaia