Fisiologia Umana: Nutrienti, Processi Digestivi e Scambio Respiratorio
I Prodotti Alimentari e la Loro Composizione
I prodotti alimentari sono sostanze naturali o trasformate che forniscono alle nostre cellule ciò di cui hanno bisogno per vivere.
Componenti Inorganici
- Acqua: È il composto più abbondante negli organismi viventi e l'ambiente in cui la vita si sviluppa dalle cellule.
- Sali Minerali: Si trovano nelle ossa e nei denti. Sono anche tutti i sali disciolti nei liquidi corporei.
Componenti Organici
- Carboidrati: I più semplici, come il glucosio e il maltosio, possono avere sapore dolce e sono conosciuti come zuccheri. Il glucosio è uno zucchero che non può essere scomposto in altre molecole più semplici. Il maltosio è formato dall'unione di due molecole di glucosio. L'amido e la cellulosa sono carboidrati