Tecniche di agitazione e miscelazione nei processi industriali
Definizione e differenze nelle tecniche di agitazione e miscelazione
L'agitazione è il processo attraverso il quale si creano moti irregolari all'interno di un fluido, o di un materiale che si comporta come tale, per indurre il movimento delle particelle o delle molecole di una o più fasi, raggiungendo lo scopo prefissato nel minor tempo possibile e con il minimo dispendio energetico.
Nel caso in cui il movimento non coinvolga una singola sostanza, ma due o più sostanze, miscibili o meno, si parla di miscelazione. L'obiettivo principale è ottenere una distribuzione casuale di tali sostanze o fasi.
Obiettivi globali delle tecniche di miscelazione
Questa tecnica è destinata, a livello globale, a:
- 1. Produrre e mantenere una distribuzione uniforme