Il Ciclo dello Zucchero nelle Isole Canarie (1480-1550)
Le aree preferite per la realizzazione delle piantagioni di canna da zucchero furono i livelli altitudinali al di sotto dei 500 metri. Si registrò, di conseguenza, una crescita significativa della produzione a Gran Canaria, Tenerife e La Palma. La ricerca di terreni per la coltivazione si concentrò su regimi climatici caldi e secchi.
In ogni caso, il campo di canna da zucchero e il trappeto (il luogo dove si trasforma la materia prima) catturarono le migliori risorse in termini di suolo, acqua e foreste. Le infrastrutture idriche rimasero strettamente associate a questo primo raccolto destinato all'esportazione.
La Prima Economia di Piantagione dell'Atlantico
Siamo dunque di fronte alla...