Appunti, riassunti, compiti, esami e problemi di Economia

L'Organizzazione Aziendale

È l'insieme delle funzioni riguardanti la programmazione degli obiettivi aziendali e l'organizzazione delle attrezzature e delle risorse umane, per seguire la strategia più adatta, per offrire un buon servizio alla clientela e assicurare un profitto aziendale. Qui si fa capo al titolare o al direttore d'albergo.

Sistema Organizzativo

Il sistema organizzativo è quell'insieme di elementi che mirano a realizzare uno scopo e a raggiungere un obiettivo prefissato.

La Catena Alberghiera

È un insieme di hotel che hanno la stessa insegna e offrono servizi alberghieri coordinati ed omogenei, nelle aziende che si trovano in località differenti. Tutte le aziende che vi appartengono devono avere lo stesso standard qualitativo,...

La Vendita dei Servizi Turistici

Il Contratto di Viaggio

Il contratto di viaggio è il documento che rappresenta l'avvenuta compravendita di un pacchetto turistico o di un servizio singolo tra l'impresa di viaggi e il cliente.

Il contratto deve essere sottoscritto dal venditore e dal cliente ed emesso:

• In triplice copia: se il servizio è venduto da un'agenzia dettagliante.
• In duplice copia: se il servizio turistico è venduto direttamente dal produttore.

Il contratto deve essere formato da un modulo prestampato contenente:

• Proposta di compravendita del pacchetto o servizio turistico.
• Condizioni generali del contratto di vendita di pacchetti turistici.
• Comunicazione di conferma del pacchetto o servizio turistico richiesto.

Il contratto è valido solo...

L'organizzazione alberghiera

I sistemi organizzativi

Le principali tipologie di organizzazione aziendale nel settore alberghiero si distinguono in:

• Sistema gerarchico: tipico delle aziende alberghiere di piccole e medie dimensioni, in cui il titolare o il proprietario dell'albergo si occupa della funzione direttiva. In cima alla scala gerarchica si trova il direttore dell'hotel, che detiene il massimo potere decisionale e impartisce gli ordini. Seguono i capi reparto, che supervisionano l'esecuzione delle direttive, e infine il personale esecutivo, con mansioni operative. Questo modello può comportare una scarsa motivazione del personale e difficoltà nella collaborazione tra i reparti.
• Sistema funzionale: tipico degli alberghi di grandi dimensioni,

La determinazione del prezzo in regime di concorrenza pura

In un mercato di concorrenza pura, il prezzo di vendita è uguale per tutte le imprese:

• Se è più alto: nessun consumatore acquista i prodotti.
• Se è uguale: è il prezzo che realizza l'equilibrio tra la domanda e l'offerta.
• Se è più basso: tutte le altre imprese si adeguano, oppure, se il prezzo è inferiore ai costi, l'impresa è destinata a fallire.

Vantaggi del mercato a libera concorrenza

Il regime di libera concorrenza realizza una situazione di ottimo, ovvero la migliore condizione possibile per la collettività. Ciò accade per tre motivi:

1. Il prezzo del bene tende a uguagliare il costo di produzione dei beni stessi.
2. La concorrenza realizza la sovranità del consumatore (le imprese

MULTINAZIONALI: STRUTTURA E IMPATTO ECONOMICO

Le multinazionali sono società che operano in diversi paesi con proprie filiali e società consociate di produzione e vendita.

Diffusione e Motivazioni

1. Le imprese riducono il rischio di perdita: se gli affari vanno male in un paese, possono andare bene in un altro.
2. Le imprese preferiscono operare in paesi dove la pressione fiscale è bassa, le associazioni sindacali non sono ben organizzate e i salari sono più bassi.

Vantaggi e Svantaggi

Vantaggi

Attraverso le multinazionali, la tecnologia e l'organizzazione avanzata si diffondono in tutti i paesi in cui esse si trovano.

Svantaggi

Spostando impianti e macchinari da un paese all'altro si può creare disoccupazione nel paese abbandonato.

IL TESSUTO PRODUTTIVO

Il Rapporto Creditizio

Si crea un rapporto creditizio quando un soggetto vende un bene o un servizio a un altro soggetto. In questa dinamica, il venditore assume il ruolo di creditore, mentre l'acquirente diventa il debitore.

Il creditore offre un bene o un servizio all'acquirente, il quale effettua il pagamento del relativo corrispettivo. Il pagamento di tale corrispettivo può avvenire secondo diverse modalità:

• Anticipato;
• Immediato;
• Differito o posticipato.

Il Ruolo della Banca

Negli scambi commerciali, il regolamento per l'acquisto di un bene o di un servizio avviene spesso tramite moneta bancaria, sia in forma cartacea che elettronica. Questi flussi sono gestiti e organizzati dagli istituti bancari.

La banca svolge principalmente un'attività...

Tipologie di Logistica

La logistica si suddivide in diverse categorie: industriale, commerciale, dei grandi volumi, di progetto e di supporto.

Gestione dei materiali e distribuzione fisica

• Gestione dei materiali: Include le attività di supporto al processo produttivo (approvvigionamento delle materie prime e semilavorati) fino al completamento del processo stesso.
• Distribuzione fisica: Comprende la programmazione delle richieste di prodotto, la gestione delle scorte centrali e periferiche, il flusso fisico del prodotto finito dalle linee di produzione fino alla consegna al cliente, e la gestione delle infrastrutture necessarie.

Le sette colonne della SCM (Supply Chain Management)

1. Segmentazione della clientela o di mercato.
2. Adattamento del processo

Fondamenti del Mercato e Surplus

• Surplus Sociale: Risulta dalla somma del surplus del consumatore e del profitto del monopolista.
• Paradosso di Bertrand: Si basa sulle ipotesi di capacità produttiva illimitata, interazione in un solo periodo e prodotti omogenei.
• Discriminazione di prezzo (III grado): Con una domanda lineare il Benessere Sociale (BS) sale; con domanda non lineare, il BS aumenta solo se aumenta l'output complessivo.

Dinamiche di Collusione e Fusioni

La Collusione

Nella collusione, le imprese si dividono profitto e quantità. La collusione è sostenibile con un tasso di sconto elevato. Si ha TTc = TTm (profitto di collusione uguale al profitto di monopolio) se i rendimenti di scala sono costanti e i costi sono simmetrici. I valori di...

Cos’è l’effetto frusta e come evitarlo

I partner della supply chain beneficiano della mutua condivisione delle informazioni riguardanti le vendite, le previsioni di domanda, le promozioni, ecc. Un'informazione o previsione errata può causare l’effetto frusta, che può portare a danni come sovrapproduzione o eccessivo immagazzinamento. Per evitare l’effetto frusta è necessario:

• Centralizzare nella supply chain la previsione della domanda finale.
• Evitare promozioni e proporre ogni giorno il prezzo migliore per i clienti.
• Ridurre i tempi di approvvigionamento.
• Usare tracciamenti elettronici dei materiali.
• Organizzare un sistema produttivo just in time.

Cos’è la Lean Supply Chain?

La supply chain può essere resa snella ottimizzando le attività...