Biomolecole e Metabolismo Cellulare: Funzioni e Processi Energetici
Le Biomolecole
Le biomolecole, molecole sintetizzate dagli esseri viventi, si dividono in quattro classi fondamentali:
- Carboidrati
- Lipidi
- Proteine
- Acidi nucleici
I Carboidrati
I carboidrati, o glucidi, rappresentano la prima fonte di energia per gli organismi. Tra i carboidrati troviamo gli zuccheri, come il glucosio (C₆H₁₂O₆).
In base al numero di unità base che li costituiscono, si distinguono in:
- Monosaccaridi
- Disaccaridi
- Polisaccaridi
I monosaccaridi sono i carboidrati più semplici. A seconda del numero di atomi di carbonio, si dividono in triosi, tetrosi, pentosi, esosi, ecc.
Se la molecola contiene un gruppo aldeidico viene detta aldoso, se contiene un gruppo chetonico è un chetoso.
L'isomeria ottica
Le molecole che presentano carboni chirali...