Fondamenti di Organizzazione Aziendale: Tecnologia, Logistica e Qualità

Tecnologia e Innovazione: Il Motore della Produzione

La tecnologia è definita come una forma specifica o una particolare combinazione di alcuni fattori di produzione al fine di produrre un bene o un servizio. Ogni bene o servizio prodotto è un partner tecnologico produttivo. Si ha un cambio di tecnologia quando vengono combinati o utilizzati i fattori di produzione in modo diverso per produrre lo stesso prodotto.

Le società stanziano una parte delle proprie risorse per migliorare le loro tecnologie di produzione. Ciò comporta un investimento in Ricerca e Sviluppo (R&S), comunemente indicato come investimenti in lavori creativi intrapresi sistematicamente per aumentare il volume della conoscenza (ricerca) e l'uso di questa conoscenza per creare nuove applicazioni (sviluppo).

L'investimento in R&S&i (Ricerca, Sviluppo e Innovazione) include, oltre allo sviluppo, anche l'innovazione tecnologica. L'innovazione implica l'esistenza di novità, ovvero che il prodotto o il processo sia nuovo per la società.

Classificazione dei Costi: Diretti e Indiretti

La classificazione tra costi diretti e costi indiretti viene utilizzata quando l'azienda produce diversi prodotti e non è facile assegnare a ciascun tipo di prodotto i costi associati.

• Costi diretti: si intendono i costi direttamente connessi alla produzione e che possono essere assegnati a ciascun prodotto, essendo facilmente misurabile il numero di unità applicate. Ad esempio, la quantità di materie prime utilizzate o il numero di ore di lavoro che il dipendente svolge direttamente su ogni prodotto.
• Costi indiretti: sono quei costi che influiscono sul processo generale di produzione o che sono comuni a diversi prodotti e, quindi, non possono essere assegnati direttamente a un singolo prodotto, ma vengono ripartiti utilizzando criteri di assegnazione. Ad esempio, il noleggio della sede o il pagamento e la gestione del personale amministrativo.

Logistica Integrata e Catena del Valore

L'attività logistica è parte integrante della società che gestisce, pianifica e controlla il flusso dei materiali e il loro stoccaggio in modo efficiente ed efficace. Un sistema logistico integrato si basa sui seguenti elementi chiave:

• Integrazione totale della pianificazione e delle attività dei dipartimenti coinvolti.
• Un modello di organizzazione aziendale volto a soddisfare le esigenze dei clienti, integrandole nella progettazione del prodotto di cui hanno bisogno.
• Creazione di legami che collegano l'azienda con i clienti e i fornitori.
• Minimizzazione dei costi di produzione.

Il sistema logistico integrato è strettamente correlato al concetto di catena del valore, poiché si basa sul miglioramento dell'interfaccia tra i diversi elementi del valore dei prodotti fabbricati.

La Qualità nell'Azienda e le Certificazioni

La qualità è l'insieme di caratteristiche e specifiche tecniche che definiscono un prodotto. La qualità del prodotto determina la competitività dell'azienda all'interno del mercato, influenza la struttura dei costi della società e può anche incidere sulla redditività generale degli investimenti.

Se esistono costi importanti legati alla scarsa qualità, può esistere anche un costo per l'eccesso di qualità. Ricercare la qualità in un'azienda significa ottenere la massima qualità possibile, ma che sia la giusta qualità. Per questo si parla di gestione della qualità, che può essere effettuata in diversi modi:

Tecniche di Gestione della Qualità

• Tecniche di ispezione: per essere sicuri di ottenere quanto previsto.
• Processi di controllo della qualità: progettare correttamente i sistemi di produzione al fine di evitare l'emergere di problemi.
• Gestione della qualità integrata: partecipazione di tutti i settori della società al prodotto.
• Qualità totale: ampliare la portata della qualità del prodotto alla qualità dell'organizzazione in generale, ossia ai processi produttivi e alle varie attività della società, dando importanza al fattore umano.

La Certificazione di Qualità

Esiste un istituto noto come ISO (International Organization for Standardization), che regola e determina le condizioni che devono essere soddisfatte dal sistema qualità di un'azienda per essere riconosciuto. Questa regolazione consiste in un manuale di qualità che copre le attività della società e un insieme di procedure e norme che garantiscono la qualità.

In Spagna, l'organo ufficiale con poteri simili in termini di certificazione di qualità aziendale e standardizzazione delle procedure e dei prodotti è l'AENOR (Associazione Spagnola di Normalizzazione).

Scorte: Concetti e Tipologie

Le scorte (o stock) sono tutti i materiali che una società ha depositato nei propri magazzini e sono chiamati anche inventari.

Tipologie di Rimanenze:

• Materie prime: sono quelle destinate al trattamento o alla preparazione per far parte dei prodotti fabbricati.
• Semilavorati: sono i prodotti fabbricati dalla società che solitamente non sono in vendita finché non subiscono un'ulteriore fase di sviluppo o trasformazione posteriore.
• Prodotti finiti: si tratta di prodotti realizzati dalla società pronti per il consumo o l'uso finale; possono essere destinati anche ad altre imprese.
• Merci o stock trading: materiali acquistati dalla società e destinati alla successiva vendita o commercializzazione senza trasformazione.
• Altri rifornimenti: elementi che includono, ad esempio, carburante, pezzi di ricambio, imballaggi, contenitori e materiale d'ufficio.
• Sottoprodotti, rifiuti e materiali riciclabili: i sottoprodotti sono secondari rispetto alla produzione principale; i rifiuti sono ottenuti contemporaneamente ai prodotti e possono essere venduti o inutilizzabili; i materiali riciclabili vengono riutilizzati dopo la produzione.