Affiliazioni, Franchising e Aggregazioni d'Impresa nel Settore Alberghiero: Vantaggi, Contratti e Procedure

Perché affiliarsi a una catena volontaria?

Abbattere i costi di produzione (vantaggi di natura economica).

Perché affiliarsi a una catena integrata?

Per abbattere i costi si creano centri unici di assunzione, prenotazione e servizi centralizzati.

Assofranchising

Assofranchising è il marchio storico nell'organizzazione della rappresentanza del franchising italiano.

Franchising e altre aggregazioni d'impresa

Franchising

Franchising è, in poche parole, il contratto di affiliazione commerciale fra più aziende. Il termine nacque negli Stati Uniti quando si cercò di realizzare una rete di distribuzione di prodotti che potesse essere gestita in forma organizzata con un marchio. Da allora questa formula commerciale si è estesa nel mondo ed è considerata la modalità di vendita con il miglior futuro in Europa. In Italia, solo nel 2004 si è riusciti a ottenere il suo riconoscimento giuridico e una regolamentazione specifica.

Ruoli: affilianti e affiliati

AFFILIANTE / FRANCHISOR: È colui che gestisce una rete commerciale e offre il proprio know-how agli affiliati. Per legge deve aver sperimentato sul mercato la propria formula commerciale e avere un proprio marchio.

AFFILIATO / FRANCHISEE: È l'azienda che decide di entrare a far parte di questa organizzazione e di usufruire dei vantaggi commerciali ed economici che questo comporta.

Fasi principali per stipulare un contratto

1. Valutazione della struttura: l'affiliante verifica il possesso dei requisiti minimi relativamente a questi aspetti:
   • Posizione geografica dell'azienda: bisogna evitare di mettere in concorrenza tra loro due aziende dello stesso territorio.
   • Caratteristiche strutturali dell'edificio: dimensioni e caratteristiche strutturali dei locali sono essenziali per poter ottenere l'uso di un marchio.
   • Requisiti personali e professionali: le competenze professionali del titolare e del personale addetto sono importanti per garantire un livello di servizio in linea con i parametri stabiliti dal gruppo.
2. Versamento della quota d'ingresso: la quota viene calcolata in base al valore di mercato del marchio al quale ci si vuole affiliare, alle dimensioni della rete commerciale e al tipo di organizzazione a cui si intende aderire.
3. Rispetto delle regole di gestione imposte: affiliarsi a un'organizzazione di questo tipo significa abbandonare la propria gestione aziendale autonoma per aderire a una disciplina centrale; ciò garantisce stabilità, ma limita gli interventi personali sulla gestione.
4. Pagamento delle royalties stabilite nel contratto: il franchisee deve versare periodicamente al franchisor delle quote; tali clausole devono essere ben esplicitate nel contratto. Il franchisor si occuperà di fornire all'affiliato servizi di assistenza commerciale e tecnica, controllo di qualità, aggiornamento periodico, servizi amministrativi e altro ancora.

Associazioni e confederazioni

Sono gruppi di imprese che decidono di perseguire obiettivi comuni e tutelare i propri interessi senza fini di lucro. La necessità di partecipare alle associazioni di categoria deriva dalla consapevolezza di dover essere continuamente aggiornati. L'appartenenza a una o più di esse favorisce il continuo contatto col mercato anche per le aziende di piccole dimensioni.

Gruppi di acquisto

Sono accordi tra imprese alberghiere che uniscono le proprie forze per la gestione del settore acquisti della propria azienda. Il concetto su cui si basa la collaborazione è il maggior potere contrattuale.

Consorzi alberghieri

Sono gruppi di alberghi indipendenti che collaborano per commercializzare insieme i loro servizi. Il comune denominatore può essere rappresentato dalla località geografica nella quale si trovano o dal tipo di servizio offerto. Il consorzio ha un proprio nome e logo da affiancare alla denominazione dell'hotel.

La partecipazione al consorzio comporta vantaggi come la creazione di un sito internet, campagne pubblicitarie e iniziative di marketing comuni. Nei consorzi fanno parte anche gli enti pubblici.

Contratti di management

Sono stipulati da imprese che si occupano della gestione di aziende alberghiere. Il contratto è caratterizzato da alcuni elementi distintivi, come:

• il rischio derivante dalla gestione che rimane a carico della proprietà;
• il know-how della società di management che viene trasferito all'hotel;
• le clausole di rescissione spesso sono a favore dell'hotel.

La durata del contratto corrisponde generalmente a un lungo periodo.

Joint venture

Sono aggregazioni temporanee di imprese che si uniscono per realizzare un progetto e raggiungere un obiettivo comune. Aggregazioni di questo tipo si realizzano anche tra aziende alberghiere e altre tipologie di imprese che condividono obiettivi comuni.