Agricoltura, coste e risorse naturali: concetti essenziali e pratiche sostenibili

Agricoltura forestale e sistemi agricoli

Forestale è conosciuta come la coltivazione e lo sfruttamento delle foreste o, in alcune interpretazioni, come l'uso di vaste superfici agricole o montane per coltivazioni estese, che comportano investimenti di capitale e lavoro ridotti. Si tratta spesso di grandi appezzamenti di terreno che consentono la meccanizzazione delle attività agricole e si trovano in aree a bassa densità di popolazione. Sono caratterizzati da rendimenti relativamente bassi per ettaro, ma complessivamente accettabili quando la dimensione aziendale è elevata (ad esempio i campi di grano in Argentina, USA, Canada).

Agricoltura intensiva e capitalizzazione

L'agricoltura intensiva utilizza in modo pesante i mezzi di produzione: è possibile parlare di intensificazione in termini di input di lavoro o di capitalizzazione. Questo tipo di agricoltura ricerca il massimo numero e la massima qualità di produzione a partire da uno spazio minimo.

Aziende agricole: dimensioni e tipologie

• Aziende di grandi dimensioni: oltre 100 ha, dove spesso viene praticata un'agricoltura estensiva.
• Piccole aziende agricole: meno di 10 ha, con caratteristiche produttive e gestionali diverse rispetto alle aziende più grandi.

Agricoltura sostenibile e pratiche colturali

L'agricoltura sostenibile è quella che utilizza l'ambiente agricolo naturale, sfruttando al meglio le risorse naturali ed evitando l'uso di fertilizzanti e pesticidi che inquinano il suolo coltivato. Tra le pratiche sostenibili vi sono:

• Sistemi di rotazione: basati sulla successione nello stesso campo di colture differenti e su periodi di inattività o incolti per evitare l'esaurimento del terreno.
• Maggese: terreni a riposo che non vengono coltivati per uno o più cicli di vegetazione al fine di recuperare e conservare la materia organica e l'umidità del suolo.

Monocoltura e policoltura

La monocoltura è la specializzazione in una sola coltura, mentre la policoltura consente rendimenti di vari prodotti nella stessa area. Le colture possono essere complementari tra loro, contribuendo alla sostenibilità e alla diversificazione produttiva.

Liquami e gestione dei reflui

Il liquame liquido è un prodotto legato all'orticoltura e all'allevamento: è formato dalla miscela di liquidi e solidi derivanti da deiezioni e detriti provenienti da allevamenti diversi. Ha un tenore di umidità superiore all'85% in peso ed è utilizzato come fertilizzante, se gestito correttamente.

Economia e fenomeni aziendali

Offshoring

Il movimento di offshoring riguarda aziende, spesso multinazionali, che trasferiscono una parte della produzione o dei posti di lavoro dai paesi sviluppati a paesi con costi inferiori (di solito paesi in via di sviluppo).

Ecosistemi marini: organismi e forme costiere

Fitoplancton e plancton

Il fitoplancton è l'insieme di organismi vegetali che vivono in mare. Il plancton di estuario comprende gli organismi planctonici che vivono nelle aree di foce dei fiumi e nelle zone dove l'acqua dolce si mescola con quella salata.

Estuario

L'estuario è la parte più profonda e più ampia della foce di un fiume dove incontra il mare o l'oceano. Alla foce l'estuario è spesso formato da un braccio largo e profondo, a forma di imbuto allargato, e di solito presenta spiagge su entrambi i lati. La rimozione o il ricambio dell'acqua in tali aree permette la crescita di specifiche specie vegetali adattate alla salinità variabile.

Piattaforma continentale

La piattaforma continentale è la superficie del fondo marino vicino alla costa, situata tra il litorale e le profondità maggiori; non supera generalmente i 200 metri di profondità ed è nota per la sua importanza biologica ed economica.

Baia e penisola

Una baia è un ingresso di mare sulla costa con una notevole estensione: è un incidente geografico con caratteristiche simili a quelle del golfo, ossia un tratto di mare tra due promontori. Le baia ampie sono spesso chiamate golfi, mentre le baie strette possono essere chiamate fiordi. La nozione di baia aperta presenta spesso una penisola o un promontorio che penetra in acqua; probabilmente, una baia è un ingresso di acqua circondato dalla terra ad eccezione di un'apertura.

Una penisola è invece una porzione di terra circondata dal mare su quasi tutti i lati, tranne che per una zona di collegamento al territorio più grande. In aree detti, la pesca può essere particolarmente abbondante e le comunità tendono a sviluppare attrezzi e imbarcazioni specifiche per la pesca.

Pesca, acquacoltura e gestione delle risorse acquatiche

Pesca

La pesca comprende l'insieme di tecniche e attività con le quali l'uomo cattura organismi acquatici da fiumi, laghi e mari. Le pratiche di pesca possono impattare negativamente gli stock naturali se non gestite in modo sostenibile.

Acquacoltura

L'acquacoltura è l'insieme delle attività, tecniche e conoscenze per l'allevamento di specie acquatiche, sia vegetali sia animali. È un'attività economica importante per la produzione di alimenti, materie prime e per usi industriali e farmaceutici. Comprende anche l'allevamento di pesci ornamentali e la gestione di strutture e attrezzature per lo stoccaggio e per la produzione a consumo.

Il vantaggio principale dell'acquacoltura è la possibilità di ridurre la pressione sulla pesca selvatica nei mari e nei fiumi e di limitare i danni ambientali causati da metodi di pesca distruttivi, come la pesca a strascico.

Periodi di riposo e divieti

Un periodo di divieto è un intervallo di tempo in cui è vietato cacciare o pescare, adottato per preservare specie e risorse e permettere il recupero degli stock.

Turismo e servizi

Definizione di turismo

Le attività turistiche comprendono gli spostamenti di persone durante i loro viaggi in luoghi al di fuori del loro ambiente abituale per un periodo inferiore a un anno e con finalità di svago, lavoro o altri motivi.

Agenzie di viaggio e tour operator

Le grandi agenzie di viaggio e i tour operator si concentrano sulla preparazione di pacchetti turistici generati per un gran numero di clienti e messi in vendita prima della domanda individuale; spesso lavorano su prenotazioni di gruppo e con accordi di vendita anticipata.

Overbooking

L'overbooking è la pratica di accettare prenotazioni per un numero di posti superiore a quelli effettivamente disponibili in hotel, trasporti o altri servizi, nella previsione di cancellazioni e no-show.

Turismo rurale

Il turismo rurale si basa sulla trasformazione di aree agricole in settori destinati alla ricreazione e al tempo libero, valorizzando il paesaggio, le tradizioni e l'attività agricola locale.

Impatto ambientale e accordi internazionali

Inquinamento ambientale

L'inquinamento è il progressivo deterioramento causato dall'ingresso di sostanze inquinanti, in modo continuo o sporadico, che alterano l'equilibrio di un ecosistema.

Agenda 21

Agenda 21 è un programma per sviluppare la sostenibilità a livello globale, approvato da 173 governi alla Conferenza delle Nazioni Unite su Ambiente e Sviluppo, svoltasi a Rio de Janeiro nel 1992. Copre aspetti economici, sociali e culturali, nonché la protezione dell'ambiente. Il Capitolo 28 incoraggia le comunità locali a creare una propria versione: un'agenda 21 locale.

Protocollo di Kyoto

Il Protocollo di Kyoto sui cambiamenti climatici è un accordo internazionale che mira a ridurre le emissioni di gas serra responsabili del riscaldamento globale.