Apparato Digerente: Struttura, Funzioni e Componenti Chiave

Struttura e Funzioni dell'Apparato Digerente

1. Scambio di Sostanze: Negli esseri viventi unicellulari, lo scambio di sostanze nutritive avviene direttamente con l'ambiente.

2. Il Sistema Digerente: Il sistema digerente è un insieme di organi che si occupano della digestione, ovvero della trasformazione del cibo in sostanze nutrienti che entrano nel sangue, e della rimozione dei resti non digeriti.

Componenti Principali dell'Apparato Digerente

• Tratto Gastrointestinale:

La Bocca e la Dentizione

• Nella bocca, il cibo viene macinato dai denti, con l'aiuto della lingua, per formare il bolo.

Dentizione Decidua (da latte): 20 denti

• Incisivi (8): tagliano.
• Canini (4): strappano.
• Premolari (8): schiacciano.

Dentizione Permanente:

• Si aggiungono 12 molari (in totale, quindi, 32 denti): schiacciano.

Faringe, Esofago e Stomaco

• Faringe: in comune tra l'apparato digerente e respiratorio. Possiede una "valvola", l'epiglottide, che si chiude per impedire al cibo di ostruire le vie respiratorie.
• Esofago: permette al cibo di raggiungere lo stomaco attraverso movimenti di contrazione delle sue pareti (peristalsi). Misura circa 25 cm e attraversa il diaframma.
• Stomaco: presenta muscoli molto forti nelle pareti e ghiandole che secernono i succhi gastrici. Comunica con l'intestino tenue attraverso una valvola chiamata piloro. Il bolo si trasforma in chimo.

Intestino Tenue e Intestino Crasso

• Intestino Tenue: un tubo lungo e sottile che assorbe le sostanze nutrienti attraverso i villi intestinali. Il chimo si trasforma in chilo. Si divide in tre parti:
  • Duodeno: dove termina la digestione.
  • Digiuno e Ileo: dove avviene l'assorbimento delle sostanze nutritive.
• Intestino Crasso: tubo più ampio costituito da:
  • Cieco (con l'appendice).
  • Colon (ascendente, trasverso e discendente).
  • Retto.
• Ano: parte terminale del tratto digerente, da cui vengono espulse le feci.

Ghiandole Annesse

• Ghiandole Salivari: sei ghiandole che producono la saliva. Funzioni della saliva: aiuta a formare il bolo, ha azione battericida e facilita la deglutizione. Tipi: parotidi, sottomandibolari e sottolinguali.
• Fegato: è l'organo più grande del corpo. Svolge funzioni importanti per l'organismo. Secerne la bile, che viene immagazzinata nella cistifellea (o colecisti).
• Pancreas: secerne il succo pancreatico. Inoltre, rilascia ormoni nel sangue, come ad esempio l'insulina.