Fisiologia e Anatomia delle Piante: Funzioni Vitali e Struttura

Parti e funzioni delle piante

• Radici: responsabili del fissaggio al terreno e dell'assorbimento di acqua e nutrienti.
• Steli: sostengono fiori, frutti e foglie; fungono da condotto per il trasporto dei fluidi all'interno della pianta.
• Foglie: organi deputati allo scambio gassoso necessario per la fotosintesi, la respirazione e la traspirazione.
• Fiori: sono foglie modificate specializzate nella riproduzione.
• Frutti: hanno il compito di proteggere il seme e facilitarne la diffusione.

Tessuti e trasporto della linfa

Il sistema vascolare della pianta permette il movimento dei nutrienti:

• La linfa grezza risale dalle radici alle foglie attraverso un tessuto chiamato xilema, composto dai vasi legnosi.
• Dalle foglie al resto della pianta, la linfa elaborata viene trasportata attraverso un tessuto specializzato chiamato floema, composto da tubi cribrosi.

Nota bene: se si sottrae l'anidride carbonica dall'aria circostante, la pianta smette di crescere.

Processi Vitali: Fotosintesi, Respirazione e Traspirazione

Fotosintesi clorofilliana

La fotosintesi è il processo mediante il quale le piante producono sostanze organiche. Le foglie contengono clorofilla, un pigmento che cattura la luce solare innescando una reazione chimica: gli atomi di carbonio (dall'anidride carbonica) e l'acqua vengono trasformati in composti organici, mentre l'ossigeno viene rilasciato nell'ambiente attraverso gli stomi.

Formula: CO2 + H2O + LUCE = ZUCCHERO (NUTRIMENTO) + O2

Respirazione

Durante la respirazione, le piante assorbono ossigeno dall'aria per "bruciare" gli zuccheri e produrre energia; come scarto di questo processo, vengono rilasciati vapore acqueo e anidride carbonica. L'ossigeno presente nell'aria (o disciolto in acqua) entra attraverso gli stomi delle foglie.

Sebbene le piante assorbano ossigeno, durante il giorno l'ingresso di anidride carbonica per la fotosintesi è così elevato da rendere meno evidente l'uscita di CO2 dovuta alla respirazione. Lo stesso equilibrio dinamico vale per l'ossigeno.

Formula: Zuccheri + O2 = CO2 + H2O + ENERGIA

Traspirazione

Attraverso gli stomi, le piante eliminano il vapore acqueo in eccesso. Poiché le radici assorbono costantemente acqua che viene distribuita in tutta la struttura, la pianta deve gestire la perdita di liquidi attraverso la traspirazione, utilizzando meccanismi specifici per prevenire la disidratazione.

Riproduzione e Sviluppo

• Granuli di polline: sono grani microscopici che trasportano i gameti maschili. Si formano nelle antere, che insieme ai filamenti costituiscono gli stami.
• Calice e corolla: formano l'involucro protettivo del fiore.
• Tipologie di Frutti:
  • Carnosi: accumulano riserve di cibo (es. uva e pomodori).
  • Secchi: presentano pareti indurite per proteggere i semi (es. piselli).
• Il Seme: possiede un rivestimento protettivo esterno e contiene al suo interno l'embrione e i tessuti di nutrimento.
• Diffusione: consiste nello spostamento del seme da un luogo a un altro.
• Germinazione: avviene quando i semi cadono nel terreno e l'embrione inizia a svilupparsi in una nuova pianta.