Fondamenti di Chimica Organica: Struttura, Nomenclatura e Proprietà

Fondamenti di Chimica Organica

I composti organici possono essere prodotti da alcuni composti inorganici. Si definiscono tali i composti che presentano legami diretti con il carbonio.

Eccezioni

Non sono considerati organici: CO₂, CO, H₂CO₃ e i carbonati (es. Na₂CO₃).

Proprietà Generali

• Hanno basso punto di fusione e di ebollizione.
• Sono insolubili in acqua, ma solubili in composti organici.
• Sono generalmente infiammabili.
• Presentano legami covalenti e non sono conduttori.

Idrocarburi Saturi: Alcani e Cicloalcani

Negli alcani, l'angolo di legame è di 109,5°.

Isomeria

I composti che hanno la stessa formula molecolare ma diversa struttura sono detti isomeri.

Proprietà Fisiche

All'aumentare del numero di atomi di carbonio, aumentano regolarmente il punto di fusione, il punto di ebollizione, la densità e l'infiammabilità:

• Da 1 a 4 atomi di C: gas.
• Da 5 a 10 atomi di C: liquidi.
• 16 o più atomi di C: solidi.

Proprietà Chimiche

• Sono i composti organici meno reattivi.
• Subiscono combustione.

Nomenclatura degli Alcani

1. Per le catene non ramificate, si antepone il prefisso n- al nome.
2. La catena ramificata è costituita da due parti: la catena continua più lunga di atomi di carbonio e i gruppi sostituenti.
3. I prefissi indicano i gruppi collegati alla catena principale.
4. La posizione dei gruppi sostituenti (alchilici) è designata da numeri.
5. Se sono presenti due o più gruppi identici, si specifica la posizione di ogni sostituente e si utilizzano i prefissi di-, tri-, tetra-.

Cicloalcani

Hanno una struttura chiusa (un ciclo o un anello) e possono presentare radicali alchilici. La loro formula generale è C_nH_2n e sono isomeri degli alcheni.

Idrocarburi Insaturi: Alcheni e Alchini

Regole di Nomenclatura

1. I nomi degli alcheni terminano in -ene; per i dieni si applica la terminazione specifica.
2. La catena principale deve contenere il doppio legame.
3. La numerazione della catena parte dall'estremità più vicina al doppio legame; la posizione del doppio legame è indicata dal numero del primo atomo di carbonio coinvolto.
4. I gruppi sostituenti sono denominati seguendo le regole degli alcani; il doppio legame riceve sempre il numero più piccolo possibile.