Funzioni e Struttura del Sistema Nervoso e degli Organi di Senso

Percepire la stimolazione del nervo da cellule specializzate chiamate recettori, che sono distribuiti in tutto il corpo e sono di diversi tipi:

• 1. Termorecettori: Rilevano la temperatura. Sono nella pelle.
• 2. Chemiorecettori: Rilevano prodotti chimici. Sono responsabili dell'odore e del sapore.
• 3. Fotorecettori: Rilevano la luce. Sono negli occhi.
• 4. Recettori del dolore: Si trovano in tutto il corpo e hanno forma irregolare.
• 5. Recettori sotto pressione: Si trovano nella pelle e permettono di rilevare la rugosità degli oggetti.

Gli organi di senso sono responsabili della percezione degli stimoli esterni al sistema nervoso e comunicano loro per rispondere. Essi sono:

• A. Tatto: Si trova nella pelle. Riconosce pressione, temperatura, calore e dolore tramite le cellule tattili.
• B. Olfatto: Situato dietro le narici, chiamato ipofisi. Le sostanze vengono rilevate allo stato gassoso dalle cellule olfattive.
• C. Gusto: Situato in bocca, sulla lingua e sul palato, in particolare. Rileviamo dolce, acido, salato, amaro e umami (glutammato di sodio) tramite le papille gustative, che si trovano sulla lingua in modo simmetrico e irregolare.
• D. Vista: Situato negli occhi. Parti dell'occhio:
  • Sclera: Membrana ultraperiferica dell'occhio. È rigida e bianca; nella cornea diventa anteriore e trasparente, permettendo il passaggio delle immagini.
  • Coroide: Si trova sotto la sclera. È una sottile membrana con molti capillari sanguigni e modifica la forma dell'iride, che è una proteina di membrana con i colori caratteristici di ogni persona. Il centro ha un foro chiamato pupilla, attraverso il quale passano le immagini. Apre o chiude a seconda della quantità di luce.
  • Retina: Di colore nero, è attaccata alla coroide e la parte anteriore è la lente, che è trasparente e mette a fuoco le immagini. Nella retina ci sono cellule (coni) che rilevano la luce. I coni e i bastoncelli sono al massimo della fovea. Dentro l'occhio c'è un fluido trasparente e gelatinosa chiamato umor vitreo. Tra la lente e la cornea c'è un altro fluido chiaro chiamato fluido acquoso. L'immagine che entra attraverso la pupilla si riflette nella parte posteriore della retina dell'occhio, investita e di dimensioni ridotte.
• E. Orecchio: È diviso in tre parti:
  • Orecchio esterno: Formato dall'orecchio, che ha recessi per individuare la direzione del suono. Prosegue lungo il canale che collega l'esterno con il timpano, in cui ci sono cellule che secernono la cera e servono anche come sistema di protezione. Il timpano collega l'orecchio esterno all'orecchio medio.
  • Orecchio medio: Inizia con il timpano, che è una membrana elastica che vibra con i suoni. Attaccati al timpano ci sono gli ossicini (martello, incudine e staffa), che ricevono le vibrazioni del timpano e le trasmettono all'orecchio interno. Nell'orecchio medio c'è la tuba di Eustachio, che collega l'orecchio con la faringe.
  • Orecchio interno: Situato nella cavità del cranio, inizia con due fori (finestra ovale e finestra rotonda) in cui termina la catena degli ossicini. C'è anche la coclea, un tubo a forma di spirale cava che ospita un liquido bagnato (endolinfa) e coperto dalla perilinfa. Comunica con il nervo uditivo, che trasmette il suono al cervello. Contiene inoltre vescicole piene di endolinfa e tre canali in direzione delle tre dimensioni dello spazio, dove si percepisce il senso di equilibrio.

Struttura dello Scheletro

Lo scheletro è formato dalle ossa, che permettono il movimento del corpo e ne definiscono la forma. Lo scheletro umano è diviso in due tipi di ossa:

• 1. Assiale: Formato dalle ossa della testa, della colonna vertebrale, delle costole e dello sterno.
• 2. Appendicolare: Costituito dal cingolo scapolare, che contiene anche le ossa delle braccia, e dalla cintura pelvica, che contiene le ossa delle gambe.

Funzioni delle Ossa

• Proteggono gli organi vitali.
• Sostengono il peso del corpo.
• Producono globuli.
• Immagazzinano minerali.
• Consentono il movimento della struttura corporea delle ossa.

Le ossa sono fatte di cellule ossee, che a loro volta sono di tre tipi:

• Osteociti: Principali e più abbondanti, si trovano in gruppi di 4-8 cellule nell'osso, chiamati lagune.
• Osteoblasti: Si trovano nella parte più esterna delle ossa, nella membrana che circonda il periostio. Permettono la crescita in spessore.
• Osteoclasti: Si trovano all'interno delle ossa lunghe e in una membrana chiamata endosteo; la loro funzione è quella di riassorbire il tessuto osseo e di creare vuoti nel muro osseo. Inoltre, tra queste cellule ci sono sali minerali (Ca, P, ...), che conferiscono forza alle ossa. Contengono una proteina composta di collagene, che dona elasticità alle ossa.

Struttura Interna delle Ossa

Ci sono due tipi di tessuto osseo:

• A. Osso Spugnoso: Si trova nelle teste delle ossa lunghe e all'interno delle ossa piatte e brevi. Contiene numerose cavità piene di midollo osseo rosso, dove vengono prodotte le cellule del sangue.
• B. Osso Compatto: Si trova sull'asse delle ossa lunghe. Nel pozzo delle ossa lunghe, c'è una membrana chiamata periostio e all'interno l'endosteo. L'interno della canna contiene il midollo osseo giallo. L'unità fondamentale è detta osteone compatto, che è formato a sua volta da altri elementi:
  • Canale di Havers: Condotti verticali che attraversano l'asse delle ossa, attraverso i quali passano un'arteria, una vena e un nervo.
  • Lagune Ossee: Cavità a forma di ovali disposte concentricamente intorno ai canali di Havers, ognuna delle quali contiene tra 4 e 8 osteociti. Questi spazi comunicano tra loro attraverso canali di Volkmann.
  • Canali di Volkmann: Comunicano i canali di Havers tra loro e possono essere diversi e di varie dimensioni.

Tipi di Articolazioni

Le articolazioni dipendono dalla mobilità tra le ossa. Ci sono tre tipi di articolazioni:

• Mobile: Grande mobilità (gomito, ginocchio, polso ...).
• Semi-mobile: Consente una certa mobilità di piccole dimensioni.
• Fisso: Non consente mobilità (ossa del cranio).

Tessuto Muscolare

Il tessuto muscolare è formato da muscoli che sono attaccati alle ossa tramite tendini. I muscoli lavorano generalmente in modo antagonista tra loro, permettendo i movimenti del corpo. Sono formati da fibre muscolari, che contengono due proteine: actina e miosina.