La Gestione della Pesca in Europa: Dalla PCP all'Acquacoltura Sostenibile

La Comunità di Pesca Europea e la PCP

Dall'entrata della Spagna nella CEE, e dopo un periodo transitorio durato dieci anni, le flotte si sono pienamente integrate nel contesto europeo.

Pertanto, è il Consiglio dei ministri della pesca dell'Unione Europea che fissa il Totale Ammissibile di Catture (TAC) e le quote di pesca attribuiteci, sia per la pesca nazionale sia per quella comunitaria.

Obiettivi e Riforma della Politica Comune della Pesca (PCP)

La Politica Comune della Pesca (PCP) esiste da 20 anni con i seguenti obiettivi:

• Conservare gli stock ittici.
• Proteggere l'ambiente marino.
• Garantire la redditività delle flotte europee.
• Fornire cibo di buona qualità ai consumatori.

Il mancato raggiungimento di questi obiettivi ha portato a una politica di riforma nel 2003, necessaria per realizzare un futuro della pesca sostenibile dal punto di vista biologico, ambientale ed economico.

La Pesca in Acque Non Comunitarie e Paesi Terzi

Affinché le navi di un paese possano pescare nella Zona Economica Esclusiva (ZEE) di un altro paese, vengono firmati accordi di pesca tra i governi.

La Spagna non può negoziare bilateralmente con i paesi al di fuori dell'UE; è l'UE a firmare gli accordi.

Il Caso Specifico del Marocco e le Joint Venture

Per la Spagna, il Marocco è il paese che genera più problemi in questo senso. Per facilitare un accordo, si è fatto ricorso alla creazione di joint venture, in cui il capitale è spagnolo e l'equipaggio è composto da spagnoli e marocchini.

Acquacoltura: Un'Alternativa al Sovrasfruttamento

L'acquacoltura è definita come la coltura di organismi acquatici, inclusi pesci, crostacei, molluschi e piante acquatiche.

Siti di Coltivazione e Metodi

I siti di coltivazione sono molto vari: possono essere localizzati su terreni o siti naturali, sia sulla terraferma sia in zone marittimo-terrestri.

I prodotti sono coltivati in modi diversi:

• Orizzontale: zone marittime a terra o di mare.
• Verticale: in acqua, sospeso o fissato al fondo.
• Gabbie: in acqua.

Marketing e Trasformazione Industriale dei Prodotti Ittici

Il consumo diretto di pesce fresco rappresenta l'80% delle catture. I prodotti ittici freschi sono i preferiti dagli spagnoli per il consumo domestico.

L'Industria di Trasformazione

Esiste inoltre un settore dell'industria alimentare dedicato alla trasformazione del restante 20%. Questa industria utilizza le catture dei pescatori spagnoli, ma si rifornisce anche tramite il commercio estero.

La sua attività consiste nello sviluppo e nella conservazione del prodotto a base di pesce. La trasformazione dei prodotti ittici avviene in una varietà di modi:

• Conserve
• Salati
• Affumicati
• Congelati

Distribuzione e Normative

Il passo successivo è la distribuzione dei prodotti. I canali di marketing sono strutture commerciali formate da tutti gli anelli interdipendenti che comprendono la circolazione delle merci dal produttore al consumatore finale.

La produzione e la commercializzazione dei prodotti della pesca e dell'acquacoltura sono regolati da norme tecniche e sanitarie. L'etichettatura è il modo per garantire la sicurezza dei consumatori.