Glossario dei Termini Agricoli e della Pesca: Concetti Fondamentali

Glossario di Agricoltura, Allevamento e Pesca

Sistemi e Tipologie di Agricoltura

• Acquacoltura: Una tecnica di coltura di organismi acquatici.
• Agricoltura di mercato: Sistema in cui la produzione è orientata prevalentemente alla vendita.
• Agricoltura biologica (Organic): Metodo che utilizza in modo equilibrato e razionale le risorse naturali per produrre.
• Agricoltura estensiva (Vasto): Pratica agricola che si svolge in regioni a bassa densità di popolazione.
• Agricoltura intensiva: Sistema che produce enormi quantità di prodotti in modo continuo e in piccoli spazi.
• Agricoltura mediterranea: Si verifica sia in zone aride (rainfed) che irrigue, seguendo le caratteristiche climatiche della zona.
• Agrobusiness: Insieme delle industrie connesse all'attività agricola e alla trasformazione dei prodotti.

Terminologia Giuridica e Territoriale

• Acque giurisdizionali: Zona marittima adiacente alla costa, che raggiunge fino a 12 miglia nautiche, in cui lo Stato esercita la piena sovranità.
• Almadraba (Tonnara): Attrezzi fissi di grandi dimensioni posizionati in estuari e baie chiuse per la pesca del tonno.
• Mezzadria: Forma di conduzione aziendale in cui il proprietario concede l'uso temporaneo del terreno in cambio di una quota dei profitti.
• Affitto (Lease): Possesso in cui il proprietario concede l'utilizzo della sua terra a fronte del pagamento di una somma di denaro a titolo di canone.
• Maggese (A riposo): Pratica in cui la terra non viene seminata per una o più stagioni di crescita per favorirne la rigenerazione.
• Bocage: Paesaggio rurale caratterizzato da campi chiusi da siepi o muretti.
• Caladero: Area marina adatta alla pesca per la sua abbondanza di una o più specie da sfruttare.

Colture e Gestione delle Risorse

• Colture irrigue: Coltivazioni che ricevono acqua supplementare oltre alle precipitazioni naturali.
• Colture industriali: Prodotti che devono essere trasformati da un settore industriale e non sono destinati al consumo alimentare diretto.
• Quote di pesca: Partecipazione assegnata a un'unità operativa rispetto al totale ammissibile di catture in un determinato periodo.
• Colture piovane (Rainfed): Coltivazioni che funzionano esclusivamente con l'acqua piovana.
• Sviluppo sostenibile: Concetto sviluppato per sostenere lo sviluppo economico nel rispetto dell'ambiente.
• Sabbbiatura (Levigatura/Enarenado): Tecnica per colture in zone aride basata sulla preparazione artificiale del terreno.
• Esodo rurale: Processo di migrazione della popolazione dalle aree rurali a quelle urbane.
• Economia sommersa: Insieme di attività economiche illecite o non dichiarate.

Allevamento e Zootecnia

• Allevamento stabulato: Pratica effettuata all'interno di stalle.
• Allevamento estensivo: Allevamento e cura degli animali all'aperto in grandi aziende agricole.
• Allevamento intensivo: Allevamento in piccole aziende chiuse, altamente meccanizzate per migliorare le prestazioni.
• Pecora Merina: Razza con lana riccia di grande estensione e valore commerciale.
• Pecora Churra: Razza caratterizzata da lana dritta.
• Transumanza: Movimento stagionale del bestiame attraverso i tratturi per ottenere pascoli naturali in aree con carenza di pioggia estiva.

Paesaggio e Struttura Agraria

Proprietà e Dimensioni

• Latifondo (Estates): Grande proprietà rurale.
• Minifondo: Piccola proprietà agricola che spesso caratterizza la morfologia agraria di alcune zone.
• Appezzamento (Ritaglio/Terreno): Distribuzione della più piccola porzione di terreno, considerata l'unità tecnica ed economica dell'azienda.
• Proprietà: Modo in cui un individuo o un collettivo possiede il terreno.
• Regime di conduzione (Possesso): Stato operativo che può essere in proprietà, affitto o mezzadria.

Modelli di Coltivazione

• Monocultura: Coltivazione dominante di una sola specie vegetale in una fattoria o regione.
• Policoltura: Coltivazione di più specie nello stesso terreno o azienda.
• Openfield: Paesaggio rurale a campi aperti, caratterizzato da parcelle lunghe non separate da recinzioni o siepi.
• PAC: Politica Agricola Comune dell'Unione Europea.

Popolamento e Territorio

• Popolamento rurale concentrato: Modello in cui le case sono vicine tra loro, formando villaggi.
• Popolamento rurale disperso: Modello in cui le case e le fattorie sono sparse all'interno della superficie agricola.
• Rimboschimento (Imboschimento): Piantumazione di alberi su terreni forestali o precedentemente agricoli.

Tecniche di Pesca e Irrigazione

• Pesca d'altura: Attività che si svolge in mare aperto, lontano dalla costa.
• Pesca costiera: Effettuata con piccole imbarcazioni in prossimità della costa.
• Irrigazione a goccia: Metodo basato su un sistema di tubi che trasportano piccole quantità d'acqua a bassa pressione.
• Rotazione delle colture: Alternanza di piantagioni con l'obiettivo di prevenire l'esaurimento del terreno.
• Sfruttamento eccessivo: Utilizzo delle risorse a un tasso superiore a quello di rigenerazione naturale.