Paesaggi Agricoli della Spagna: Caratteristiche e Modelli di Sfruttamento del Territorio

Domini e paesaggi agricoli

La diversità delle componenti naturali, l'utilizzazione dei suoli e le diverse modalità di gestione determinano domini spaziali e paesaggi agricoli originari specifici.

1. Il dominio atlantico

La Spagna atlantica è caratterizzata da un terreno montagnoso e dall'esistenza di un clima umido con temperature miti che favoriscono lo sviluppo della vegetazione naturale. Pertanto, la Spagna atlantica è il dominio della foresta e delle praterie, che costituiscono la spina dorsale dei paesaggi agricoli basati sull'allevamento e sulle competenze forestali.

La produzione di bestiame fornisce il principale contributo alla produzione finale lorda, anche se l'importanza dell'agricoltura in tutta la società e l'economia varia da un massimo in Galizia a un minimo nei Paesi Baschi. Il paesaggio mostra una marcata frammentazione fondiaria con molti appezzamenti di formato molto piccolo. Si tratta per lo più di piccole proprietà e regimi di conduzione diretta; è inoltre la più grande area di insediamento con habitat disperso, che comprende numerosi villaggi e frazioni.

Gli usi dei terreni agricoli sono vari e comprendono colture destinate all'alimentazione umana (patate, legumi), animale (mais) e lo sfruttamento forestale. La sua vera specialità è l'allevamento di bovini, sviluppato grazie alla produzione di erba e foraggio. Il bestiame indigeno è stato migliorato attraverso l'introduzione di razze straniere per aumentare la produzione di latte, base di una potente industria.

2. Il dominio interno del Mediterraneo

L'interno della penisola offre una diversità di paesaggi sotto il denominatore comune dell'influenza del clima mediterraneo. Gli sfruttamenti agricoli sono dominati da colture delle zone aride, anche se negli ultimi decenni l'irrigazione ha guadagnato molta estensione.

Il bacino del Duero

Il bacino del Duero ospita terre di piccole e medie dimensioni su un territorio molto frammentato che è stato oggetto di ricomposizione fondiaria. Il loro tradizionale orientamento è stato rivolto ai cereali (grano e orzo) e alla pastorizia. La zona di pascolo e maggese è diminuita a poco a poco, influenzando l'allevamento, che è stato limitato alle zone meno adatte per l'agricoltura o stabulato.

Lo sfruttamento dei cereali ha raggiunto un alto grado di meccanizzazione, mentre le colture irrigue si sono diffuse, in particolare barbabietola, mais ed erba medica.

L'area di Castiglia-La Mancia

L'area di Castiglia-La Mancia offre caratteristiche distintive come l'aumento della dimensione delle aziende e un notevole grado di concentrazione dell'habitat. Sulle pianure della Mancia spiccano tre gruppi di utilizzi:

• Allevamento ovino: base della produzione tradizionale di lana e formaggio.
• Cereali: attualmente in ritiro di fronte all'avanzata del girasole.
• Vigneto: che caratterizza fortemente il paesaggio della Mancia.

La penisola occidentale

La penisola occidentale trae gran parte del suo carattere agricolo dall'appartenenza all'Iberia silicea. I terreni silicei non sono molto fertili e producono raccolti moderati solo dopo lunghi periodi di riposo; per questo motivo, prevalgono le aziende agricole a pascolo (dehesas), che integrano, in un regime estensivo, i raccolti agricoli e zootecnici sfruttando i benefici del leccio (quercia). Prevale la grande proprietà, eredità storica che ha reso l'occidente peninsulare una delle enclave del latifondo spagnolo.

Nelle zone con suoli più ricchi appaiono colture di cereali e piante industriali. Nelle vaste aree irrigue convertite dopo la costruzione di dighe (come il Piano Badajoz), si sono diffuse nuove colture come verdure, riso e tabacco.

La valle dell'Ebro

La valle dell'Ebro condivide caratteristiche agricole con l'interno della Spagna, offrendo però caratteri speciali visibili in una doppia classificazione dei paesaggi: in altezza (dalle montagne alla depressione) e in lunghezza (dalla sorgente alla foce), dove si mescolano influenze e diversità mediterranee.

Nella parte superiore coesistono la Spagna umida atlantica e quella secca mediterranea, con terreni agricoli, forestali e zootecnici. Nelle zone irrigue si nota un grande uso agricolo con colture orticole per il consumo e l'industria, oltre a grandi aree dedicate ai vitigni che producono i vini della Rioja. Oggi la montagna è dedicata all'allevamento e la depressione all'agricoltura, dove predomina l'orzo su terreni poveri e la coltura intensiva irrigua nelle zone più ricche.

3. Il dominio della costa mediterranea

I suoi elementi definitori sono la bassa quota sul livello del mare e un regime termico con estati calde e inverni miti, sebbene con scarse precipitazioni. È una fascia costiera tra il mare e i monti che penetra verso l'interno attraverso le depressioni del Guadalquivir e dell'Ebro. È caratterizzata da una dinamica superficie agricola e dalla coesistenza di attività non agricole nello spazio rurale.

• Catalogna: paesaggi agricoli molto intensi, specializzati e orientati al mercato. Si registra un calo delle colture pluviali a favore di allevamenti stabulati e colture industriali di frutta, verdura e uva.
• Levante: ospita un'irrigazione ad alto rendimento ed è la sede del frutteto tradizionale (huerta). Insieme ai prodotti orticoli, spiccano agrumi, frutta e riso. Questo spazio è in costante evoluzione a causa della pressione del turismo e dell'industria.
• Andalusia: si distinguono diverse strisce paesaggistiche:
  1. La Sierra Morena, orientata alla caccia e allo sfruttamento forestale.
  2. La campagna betica, spazio cerealicolo per eccellenza, ora ricco di girasole e latifondi (cortijos).
  3. Il paesaggio degli oliveti, una striscia continua in tutta la regione Betica.
  4. I bacini interni, con policoltura tradizionale e irrigazione (tabacco, barbabietola).
  5. La costa, che ospita dalle colture subtropicali alle serre sotto un "mare di plastica".

4. Le Isole Canarie

L'arcipelago è un territorio agricolo molto limitato dalla natura vulcanica delle isole. Solo il 20% della superficie è coltivabile, preferibilmente in pianura o su pendii dove l'uomo ha costruito terrazze.

Condizionate dalla mancanza d'acqua ma favorite dal regime termico, le Canarie hanno sviluppato un'agricoltura basata sull'esportazione di banana, patata e pomodoro. Questa produzione risente della concorrenza della penisola e della pressione del turismo sul suolo. Tradizionalmente, l'agricoltura isolana ha convissuto con un importante allevamento di capre.