Principi di Sviluppo Psicologico, Nutrizione Infantile e Intervento Precoce

I Processi Psicologici Secondo Vygotskij: La Zona di Sviluppo Prossimale (ZSP)

Secondo Vygotskij, nei processi psicologici esistono sempre due livelli, specialmente quando si agisce nella Zona di Sviluppo Prossimale (ZSP). Questi livelli si riferiscono al processo di interazione che avviene tra insegnante e studente in classe e nello studio dei singoli alunni.

I Due Livelli di Sviluppo

• Livello di Sviluppo Attuale (o Reale). Insieme di attività che il bambino ha interiorizzato ed è in grado di compiere da solo.
• Livello di Sviluppo Potenziale. Insieme di attività che sono nel processo di interiorizzazione o di apprendimento. In questo periodo, il bambino ha bisogno dell'aiuto dell'adulto per l'apprendimento. Questo insieme di apprendimenti si trova nella ZSP.

Lo sviluppo si verifica quando si agisce in questa Zona di Sviluppo Prossimale, dove i bambini imparano interagendo con gli adulti. Quando l'attività è interiorizzata (appresa), il bambino è in grado di risolverla da solo.

L'Acquisizione dei Processi Psicologici Superiori

I processi psicologici superiori o le acquisizioni avvengono su due livelli:

1. Livello Interpersonale (o Sociale): Avviene tra le persone, tra il bambino e l'adulto. La lingua (linguaggio) inizia come mezzo di comunicazione nell'interazione con l'insegnante.
2. Livello Intrapersonale (o Individuale): Si verifica l'interiorizzazione del processo. Nel caso del linguaggio, esso viene interiorizzato e diventa linguaggio interno, uno strumento per pensare, non per comunicare con gli altri.

Nutrizione Infantile: Tipi e Benefici

Cos'è l'Alimentazione Mista?

L'alimentazione mista è la combinazione di allattamento naturale (materno) e allattamento artificiale, solitamente prescritta dai pediatri.

Vantaggi dell'Allattamento Artificiale

Elenco di tre vantaggi dell'allattamento artificiale rispetto a quello naturale:

• Il biberon può essere somministrato da chiunque.
• Con il biberon si conosce l'esatta quantità di latte bevuta.
• Evita che sostanze (alimenti, bevande, sigarette, farmaci, ecc.) assunte dalla madre passino al bambino.

Cos'è l'Alimentazione Complementare?

L'alimentazione complementare consiste nell'integrare la dieta naturale (latte materno). È raccomandato introdurla a partire dal sesto mese a causa di un impoverimento del latte umano (in termini di nutrienti necessari per la crescita rapida).

Differenze tra Teorie Comportamentiste e Strutturaliste

Qual è la differenza tra le teorie comportamentiste e strutturaliste (o organismiche)?

Comportamentismo (Behaviorismo)

Sono teorie empiriche che pongono l'accento sui fattori esterni dello sviluppo. I cambiamenti comportamentali sono il risultato dell'influenza ambientale. L'individuo è visto come un "foglio di carta bianco" (tabula rasa) su cui scrivere le esperienze ambientali; non si basa su fasi di sviluppo predefinite. Autori principali: Pavlov, Watson e Skinner.

Strutturalismo o Organismicismo

Sono teorie razionaliste che pongono l'accento sui fattori interni dello sviluppo. I soggetti selezionano gli stimoli ambientali attraverso strutture interne, li organizzano e producono risposte adattive che conducono alla risoluzione dei problemi per fasi. Autori principali: Piaget, Wallon e Freud.

L'Importanza dell'Intervento Precoce

Le carenze sono più recuperabili quanto più bassa è l'età del bambino. L'importanza dell'intervento precoce è fondamentale per porre rimedio a deficit (es. Sordità). Questo è dovuto a:

• Plasticità del sistema nervoso: Maggiore capacità di adattamento e riorganizzazione.
• Versatilità: Capacità di trovare modalità di adeguamento o di acquisizione di comportamenti alternativi.
• Capacità di recupero: Capacità di produrre esperienze di recupero, quando appropriate.

I Tipi di Gioco Secondo Piaget

Elenco dei tipi di gioco considerati da Piaget:

• Gioco di Esercizio (Sensoriale e Motorio): Fino a 2 anni. Focalizzato sul proprio corpo e sulle sensazioni che ne derivano. Giocare attraverso i sensi e il movimento: conoscere lo spazio, coordinazione motoria, riconoscimento del suono e capacità comunicative emergenti.
• Gioco Simbolico: Il bambino concentra sempre più l'attenzione sull'ambiente circostante, rappresentando un oggetto o una scena (es. un bastone di scopa diventa un cavallo). Si verifica tra i 3 e i 6 anni.
• Gioco di Regole: Permette l'inizio del pensiero logico e strategico. Utilizza e promuove abilità come memoria, attenzione, orientamento spaziale. Si impara a rispettare i turni e a cooperare (es. nascondino, corse, biglie). Dai 5 o 6 anni.

Fasi delle Attività di Espressione Artistica

Elenco dei passi nelle attività di espressione artistica:

1. Introduzione all'attività.
2. Preparazione dei materiali.
3. Esecuzione del lavoro.
4. Pulizia e raccolta delle risorse.
5. Condivisione dell'esperienza realizzata.

Organizzazione del Periodo di Adattamento Scolastico

Il periodo di adattamento è caratterizzato dalla separazione tra il bambino e la famiglia, e dalle sensazioni di paura e ansia che ne derivano.

Aspetti da Considerare

• Il "processo" o "percorso" richiede tempo.
• È un processo che il bambino deve sviluppare internamente.
• Il processo di adattamento è legato al suo mondo interiore.
• Causa ansia da separazione nella famiglia.

Il bambino deve sviluppare una struttura temporale e organizzativa, sapendo che l'adulto tornerà a prenderlo.

Il Ruolo dell'Educatore

Il ruolo dell'educatore in questo periodo è:

• Essere rispettoso dei sentimenti del bambino e rassicurarlo. Non inseguirlo per farlo smettere di piangere.
• Introdurre progressivamente l'ambiente scolastico.
• Programmare attività che servano a far incontrare i bambini e a conoscere il centro (es. i genitori visitano la scuola).
• Rispettare e rafforzare i comportamenti adattivi e non rinforzare quelli inappropriati.
• Prestare maggiore attenzione quando si nota che il bambino si sta integrando nell'attività.
• Promuovere la cooperazione della famiglia.

Azioni di Cooperazione con la Famiglia

• Colloquio iniziale e visita in loco.
• Visita dei genitori per conoscere lo spazio fisico.
• Il primo giorno si può suggerire la presenza di un genitore durante la giornata.

Classificazione dei Nutrienti e Fabbisogno Energetico

Tipi di Nutrienti e Composizione

I nutrienti si dividono in:

• Energetici: Principi immediati (Carboidrati, Lipidi e Proteine).
• Non Energetici: Acqua, Vitamine e Minerali.

Dettagli sulla Composizione

• Carboidrati (Zuccheri): Formati da atomi di C, H e O. Classificati come:
  • Monosaccaridi: Glucosio, Galattosio e Fruttosio.
  • Disaccaridi: Lattosio e Saccarosio.
  • Polisaccaridi: Amido e Glicogeno.
• Lipidi (Grassi): Composti da glicerolo e tre molecole di acidi grassi.
• Proteine: Hanno una composizione molto complessa, formate da catene di amminoacidi.

È necessaria una quantità minima di proteine (proteine minime), che varia tra 1-3 g/kg di peso al giorno a seconda dell'età, utilizzate per costruire o riparare il tessuto cellulare.

Funzioni dei Nutrienti e Apporto Calorico

I nutrienti svolgono tre funzioni principali nel corpo: energetica, di regolazione e plastica.

Apporto Calorico (Cal/Gr)

Requisiti Nutrizionali Minimi

• Lipidi: Requisiti minimi di 2-3 g/kg di peso corporeo al giorno.
• Carboidrati: Requisiti minimi di 10-15 g/kg di peso corporeo al giorno. È necessario controllare l'apporto di galattosio per il suo ruolo nella maturazione del sistema nervoso.
• Acqua: Parte essenziale della dieta. Il fabbisogno varia con l'età: gli adulti necessitano di 30-50 ml/kg al giorno, mentre i neonati necessitano di 100-150 ml/kg al giorno.

Fabbisogno Energetico di un Corpo in Crescita

Il fabbisogno energetico di un corpo in crescita dipende da:

• Metabolismo Basale: La spesa energetica del corpo a riposo assoluto (fisico e psicologico). Il fabbisogno energetico minimo varia con l'età, passando da 75 Cal/kg di peso nei primi 18 mesi di vita, fino a ridursi a 25-30 Cal/kg di peso nell'età adulta.
• Requisiti per la Crescita: Nel primo anno di vita, sono necessarie 2,5 calorie per grammo di peso guadagnato.
• Requisiti Derivanti dalle Perdite (Escrementi): Circa il 10% della dieta viene perso tramite gli escrementi.
• Requisiti per l'Azione Dinamico-Specifica: La spesa energetica che si verifica a seguito del lavoro di ingestione, digestione, ecc., solitamente tra 4-8 Cal/kg di peso corporeo al giorno.

Contenuto Aperto e Contenuto Chiuso

Differenza tra i concetti di "contenuto aperto" e "contenuto chiuso":

• Contenuto Chiuso: È determinato dal nostro codice genetico. Non può essere modificato attraverso l'apprendimento e l'esperienza (es. gli esseri umani non possono volare).
• Contenuto Aperto: È collegato al potenziale di sviluppo e all'acquisizione di comportamenti specifici. Ad esempio, nasciamo con la capacità del linguaggio articolato, che viene acquisita solo attraverso l'apprendimento. Siamo programmati per imparare.

Organizzazione Sensoriale Secondo la Psicologia della Gestalt

La psicologia della Gestalt considera i fenomeni o le percezioni come unità o connessioni autonome, che mostrano un coordinamento interno e seguono leggi specifiche.

Leggi Percettive della Gestalt

Elenco e spiegazione di alcune leggi percettive della Gestalt:

• Legge della Buona Forma (o Pregnanza): Quando gli stimoli sono raggruppati, la percezione tende a organizzarsi nella configurazione formale più semplice e regolare possibile.
• Legge della Prossimità: La distanza tra gli stimoli influenza il modo in cui vengono percepiti: come entità isolate, come gruppi diversi o come un unico insieme.