Processo di Produzione: Fondamenti e Innovazioni

• Il processo di produzione

I processi produttivi sono l'insieme delle attività attraverso le quali le aziende creano, fabbricano o producono beni e servizi. Utilizzano le risorse produttive disponibili. I beni e i servizi hanno un valore superiore a quello degli elementi utilizzati e vengono acquistati dai clienti per soddisfare le loro esigenze.

Le aziende che si occupano del processo di produzione si chiamano reparti di produzione, mentre le società di servizi sono spesso chiamate reparti operazioni.

• Fattori di produzione

Sono diverse le risorse scarse che contribuiscono alla creazione di un prodotto.

Quasi tutti gli autori classificano i fattori di produzione in tre gruppi:

• Risorse naturali: conosciute anche come fattore terra. Include tutte le risorse presenti nel suolo e nel sottosuolo.
• Lavoro: costituito dall'attività degli esseri umani che contribuiscono alla produzione.
• Capitale: questo fattore non si riferisce solo alle risorse finanziarie necessarie per il business, ma soprattutto alla serie di elementi fisici necessari affinché il processo produttivo si svolga.

Oltre a questi tre fattori di produzione classici, ora si aggiungono anche l'imprenditorialità e lo stato della tecnologia.

• Costi di produzione

Costituiscono la valutazione economica del consumo dei fattori della produzione utilizzati in un'attività di produzione di beni e servizi diversi.

• Classi di costo

I costi fissi e variabili

• Costi fissi: sono indipendenti dalla produzione. Questi costi devono essere affrontati in ogni caso, che si produca molto, poco o nulla. Per esempio, l'affitto dei locali.
• Costi variabili: questi costi variano in base alla quantità di prodotto ottenuto. Un esempio chiaro sono le materie prime.

La somma dei costi fissi e dei costi variabili è chiamata il totale dei costi.

Costi diretti e costi indiretti

• I costi diretti sono quelli che possono essere pienamente identificati con un particolare prodotto.
• I costi indiretti sono quelli che non possono essere direttamente legati a un'unità di produzione. Questi costi sono difficili da assegnare ai vari prodotti di un'azienda, per cui è necessario stabilire qualche criterio di distribuzione.
• A seconda del tempo:
  • Costi a breve termine.
  • Costi a lungo termine.
• Secondo la generazione o meno di un pagamento:
  • Costi espliciti.
  • Costi impliciti.
• Il punto neutro o di pareggio

Il punto neutro o di pareggio per un processo di produzione è il livello di produzione e vendita in cui si comincia a realizzare un profitto. Nella situazione di stallo, i ricavi dalla vendita del prodotto sono pari ai costi totali di produzione.

• Ricerca, sviluppo e innovazione

Le imprese moderne, soprattutto quelle più grandi, spendono ingenti somme per la ricerca di nuovi processi produttivi e per lo sviluppo tecnologico.

Per chiarire questi tre concetti, si definiscono ciascuno di essi:

• Le attività di ricerca sono volte ad aumentare le conoscenze tecniche e scientifiche di una società.

Per esempio, la ricerca sulle nuove misure di sicurezza nelle automobili.

• Sviluppo: lavoro sistematico basato sulle conoscenze derivate dalla ricerca e dall'esperienza, che mira a ottenere nuovi prodotti o a migliorare i metodi esistenti e i prodotti già presenti.
• Innovazione: l'applicazione delle conoscenze tecnologiche in nuovi prodotti, nuovi servizi o processi che devono essere introdotti nel mercato. Si riferisce anche a significativi cambiamenti tecnologici in prodotti, servizi o processi. Continuando l'esempio precedente, l'airbag ha rappresentato un importante passo avanti nella sicurezza del veicolo.

La R + D + i contribuisce a una maggiore prosperità, poiché incrementa la crescita economica, rafforzando la competitività delle imprese. In breve, l'obiettivo finale della R + D + i deve essere anche quello di aumentare i profitti aziendali, migliorare la prosperità e la qualità della vita dei cittadini.

• Produttività

Si dice che un fattore produttivo è più efficiente di un altro se la sua produttività è più alta, vale a dire se riesce a ottenere più unità di output nello stesso tempo.

Per misurare la produttività, si divide la produzione per le risorse utilizzate:

Produttività = output / risorse utilizzate

La produttività può essere calcolata per la produzione di un fattore di produzione determinato (ad esempio, la produttività del lavoro), o per la produzione complessiva realizzata dalla società utilizzando tutti i fattori della produzione. In quest'ultimo caso si parla di produttività aziendale complessiva.

È noto come la produttività totale dei fattori della produzione, la quantità di prodotto finale ottenuto da questo fattore in una certa unità di tempo. La produttività complessiva è la produttività globale di una società, utilizzando tutte le risorse necessarie alla produzione.

7. La qualità della produzione

Si definisce la qualità come l'insieme di caratteristiche di un determinato bene o servizio che consentono di soddisfare le esigenze dei clienti a cui è destinato.

Oggi, i prodotti devono soddisfare i requisiti minimi per la sopravvivenza nel mercato. I beni di scarsa qualità non hanno alcuna possibilità di essere venduti. Inoltre, ci sono molte leggi che disciplinano la fabbricazione di molti oggetti, e le aziende non conformi non possono vendere i loro prodotti sul mercato.

7.1. Controllo di qualità

Le tecniche di controllo sono una fonte di controlli di qualità nel processo di produzione.

Un passo ulteriore nel controllo di qualità è quello di coinvolgere l'intera azienda. Ciò significa che dovrebbero essere coinvolti nel controllo anche coloro che si occupano della pianificazione, progettazione e ricerca di nuovi prodotti, nonché coloro che lavorano nel settore della produzione, e nei servizi contabili, di marketing e risorse umane. Questo è ciò che è noto come qualità totale.