Qualità e Produttività: Percorso Evolutivo e Principi Fondamentali
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Voce 1: Qualità e Produttività
1.1 Concetto e Definizioni di Qualità
La **qualità** significa fare le cose bene la prima volta, al fine di ottenere prodotti che soddisfano una particolare specificazione e la soddisfazione del cliente.
Secondo **Joseph M. Juran**, la qualità è l'idoneità all'uso.
**Philip B. Crosby**: La qualità è la conformità ai requisiti chiaramente definiti. Questo impone all'azienda di raccogliere le specifiche del cliente.
Per il giapponese **Genichi Taguchi**, la qualità è la minima perdita che un prodotto causa alla società dopo essere stato inviato a destinazione. L'autore introduce il termine economico, vale a dire che, al contrario di quanto alcuni dei suoi predecessori credevano, la qualità non era necessariamente **costosa**.
**Feigenbaum, Deming** e **Juran**: La qualità è un insieme di sforzi efficaci di gruppi diversi o di un'organizzazione nazionale volti a integrare lo sviluppo, il mantenimento e il miglioramento della qualità dei prodotti. L'obiettivo è rendere possibile la fabbricazione e il servizio con completa soddisfazione del consumatore e a un livello economico sostenibile.
1.2 Evoluzione del Concetto di Qualità in Azienda
L'evoluzione del concetto di qualità può essere riassunta in quattro fasi principali:
- **Controllo di Qualità** (Qualità del prodotto e qualità di processo)
- **Assicurazione Qualità**
- **Gestione della Qualità**
- **Total Quality Management**
Controllo di Qualità
Si compone di una serie di **azioni operative** volte a eliminare le **non conformità** che possono manifestarsi in un dato processo. Il controllo mira a verificare se, in questa fase del processo, i requisiti sono **conformi** o meno.
Assicurazione Qualità
La **qualità** è considerata come qualcosa di cui tutti i dipartimenti sono responsabili. L'**assicurazione qualità** mira a garantire la qualità, impostando standard per un'azienda attraverso una serie di azioni previste che forniscono le operazioni di controllo necessarie per raggiungere la qualità desiderata. Vengono istituiti **audit interni ed esterni**.
Sistema di Qualità
È la **struttura organizzativa**, le **procedure**, i **processi** e le **risorse** necessarie per attuare la gestione della qualità.
Gestione della Qualità
La **direzione** determina la **politica della qualità**, gli **obiettivi** e le **responsabilità**. Viene implementata attraverso mezzi quali la **pianificazione della qualità**, il **controllo qualità** e l'assegnazione della responsabilità della gestione della qualità fino al **senior management**.
Total Quality Management (TQM)
Si tratta di una **strategia di gestione** che mira a realizzare una **soddisfazione equilibrata** di clienti, dipendenti, azionisti e della società nel senso più ampio.