Il Settore Primario: Agricoltura, Allevamento, Pesca e Silvicoltura

Il Settore Primario: Attività e Fattori

Il settore primario è l'insieme di attività che le persone svolgono per ottenere risorse naturali: agricoltura, allevamento, silvicoltura, pesca e attività mineraria.

Fattori Fisici della Produzione

I principali fattori fisici che influenzano la produzione sono:

• Temperatura
• Insolazione (sole e ombra)
• Altitudine e rilievo
• Precipitazioni
• Pendenza dei versanti
• Gradiente termico altitudinale
• Esposizione al vento
• Condizioni meteorologiche (intemperie)
• Caratteristiche del suolo

Fattori Umani in Agricoltura

I principali fattori umani che influenzano l'agricoltura sono:

• Crescita della popolazione
• Struttura della proprietà e possesso della terra
• Livello tecnico e tecnologico
• Condizioni economiche
• Politica agricola
• Aspetti storici e culturali

La Superficie Coltivata

La superficie coltivata è composta da parcelle, che rappresentano l'unità di base della coltivazione e sono definite dalla loro dimensione, forma e confini.

In base alla dimensione:

• Piccole: meno di 1 ettaro.
• Medie: da 1 a 10 ettari.
• Grandi: più di 10 ettari.

In base alla forma:

• Regolari: con forme geometriche definite.
• Irregolari: senza una forma geometrica definita.

In base ai confini:

• Campi chiusi (bocage): le parcelle sono separate da siepi, filari di alberi o muretti a secco.
• Campi aperti (openfield): le parcelle non sono chiuse e si distinguono per il tipo di coltura.

L'Insediamento Rurale

L'insediamento rurale è lo spazio abitato dalla popolazione rurale. Si distinguono due tipi principali:

• Insediamento sparso: la popolazione vive in case o piccoli nuclei abitati sparsi per la campagna.
• Insediamento concentrato: la popolazione vive in villaggi o città che centralizzano i servizi e la funzione residenziale.

Pratiche e Sistemi Agricoli

• Agricoltura irrigua: prevede la fornitura di grandi quantità d'acqua alle colture tramite sistemi di irrigazione.
• Agricoltura pluviale (o asciutta): non utilizza irrigazione, ma riceve acqua solo dalle precipitazioni.
• Monocultura: la coltivazione di una singola specie vegetale su una determinata superficie agricola.
• Policoltura: la coltivazione di diverse specie vegetali nella stessa area.

Agricoltura Intensiva

Questo sistema mira a massimizzare la resa del terreno utilizzando ingenti investimenti di capitale e/o manodopera.

• Ad alta produttività: grazie a grandi investimenti di capitale, si ottengono raccolti abbondanti con poca manodopera.
• A bassa produttività: impiega molta manodopera ma scarsi investimenti di capitale, ottenendo quindi risultati limitati.

Agricoltura Estensiva

Questo sistema non massimizza l'uso delle risorse disponibili (umane e tecniche) per ottimizzare la resa per unità di superficie, ma si concentra su grandi estensioni di terreno.

• Ad alta produttività: l'uso di tecnologia moderna e le grandi dimensioni delle aziende agricole permettono di ottenere un rendimento complessivo elevato.
• A bassa produttività: le tecniche sono rudimentali e i risultati per ettaro sono scarsi.

Tipologie di Agricoltura

Agricoltura di Sussistenza

• Agricoltura itinerante (taglia e brucia): una pratica che consiste nel disboscare e bruciare piccole aree di foresta per renderle fertili per un breve periodo.
• Agricoltura intensiva monsonica in Asia: si basa sulla coltivazione del riso in piccoli appezzamenti (risaie) circondati da argini e canali, che vengono allagati per fornire acqua.

Agricoltura di Mercato

• Agricoltura moderna in Europa: si evidenziano le coltivazioni di fiori e prodotti orticoli nei Paesi Bassi e le coltivazioni di cereali in Germania e nel bacino di Parigi.
• Agricoltura mediterranea: si distinguono due varietà:
  • Asciutto (o pluviale): si coltivano principalmente grano, vite e olivo.
  • Irriguo: si ottengono ottime produzioni di colture orticole.
• Agricoltura estensiva dei "nuovi paesi": caratterizzata da grandi aree agricole dove si utilizza molta meccanizzazione e poca manodopera.
• Agricoltura di piantagione: le piantagioni sono grandi aziende agricole specializzate in monocolture (cacao, tè, caffè, ecc.), generalmente di proprietà di grandi imprese multinazionali.

L'Allevamento (Zootecnia)

Tipi di Allevamento

• Allevamento estensivo: gli investimenti di capitale sono bassi e la produttività per unità di superficie è ridotta.
• Allevamento intensivo: si realizzano forti investimenti di capitale per ottenere un'elevata produttività.
• Allevamento brado: gli animali vivono all'aperto e si nutrono di pascoli naturali.
• Allevamento stallino (o stabulato): il bestiame è concentrato in stalle e aziende agricole, alimentato con mangimi.
• Allevamento semi-brado: un sistema misto in cui gli animali pascolano all'aperto ma ricevono anche alimentazione supplementare.
• Allevamento nomade: implica la mobilità continua di pastori e greggi alla ricerca di pascoli spontanei, senza insediamenti fissi.
• Transumanza: si basa sullo spostamento stagionale delle greggi dai pascoli invernali a quelli estivi e viceversa.
• Allevamento stanziale: il bestiame non si sposta per cercare cibo, poiché questo viene fornito dall'uomo (foraggio o mangimi).

Silvicoltura

La silvicoltura è la gestione e coltivazione delle foreste e dei boschi per ottenere diversi prodotti (legname, resine, ecc.), garantendo al tempo stesso la loro rigenerazione e conservazione.

Cambiamenti nel Mondo Rurale

• Evoluzione demografica
• Trasformazione dei paesaggi agricoli
• Sviluppo di nuove attività (attività industriali, agriturismo)
• Modifiche urbanistiche e costruttive

La Pesca

La pesca può essere classificata secondo diversi criteri:

In base al luogo di cattura:

• Pesca costiera: si pratica lungo la costa.
• Pesca d'altura: si svolge in mare aperto e dura diverse settimane.
• Pesca oceanica (o di grande altura): si pratica in oceano aperto per diversi mesi.

In base alla profondità:

• Pesca di superficie: non supera i 200 metri di profondità.
• Pesca di fondo: raggiunge grandi profondità (fino a 600-700 metri e oltre).

In base alla mobilità degli attrezzi:

• Attrezzi mobili: non sono ancorati e si muovono (es. reti a strascico).
• Attrezzi fissi: non si muovono (es. nasse, reti da posta).