Tecniche di Coltivazione Ottimizzate per Girasole, Legumi e Canna da Zucchero

Coltivazione del Girasole

Origine

L'origine del girasole è nel Nord del Messico e negli Stati Uniti occidentali.

Suolo

Argilloso-sabbioso.

Temperatura

Da 13-17 °C a 25-30 °C.

Fotoperiodo e Luce

Le differenze nell'emergenza fogliare, la data di fioritura e la durata delle fasi di crescita e sviluppo sono attribuite al fotoperiodo. Durante la fase riproduttiva, il fotoperiodo influenza l'intensità e la qualità del fiore.

Umidità

Il consumo d'acqua raggiunge il picco durante il periodo del capolino.

Semina

Profondità di semina: 5-6 cm in terreni pesanti e 7-9 cm in terreni leggeri e a bassa umidità.

Densità di Piantagione

Distanza tra le file (80-100 cm). Popolazione di 45.000-50.000 piante per ettaro.

Varietà

• Porte Alta: 150 giorni.
• Di medie dimensioni: 130 giorni.
• Bassa statura: 125-130 giorni.

Irrigazione

Questa è una pianta che utilizza l'acqua in modo più efficiente in condizioni di scarsità. Si tratta di una coltura da asciutto (rainfed), ma risponde bene all'irrigazione per aumentare la resa. Richiede poca acqua fino a dieci giorni dopo l'inizio del capolino, quando si applicano 50-60 litri per metro quadrato. Da questo momento, l'acqua deve aumentare in modo significativo e rimanere elevata fino a circa 25-30 giorni dopo la fioritura, fornendo una seconda irrigazione di 60-80 litri per metro quadrato in piena fioritura.

Fertilizzazione

Grazie all'elevata capacità del sistema radicale di estrarre nutrienti, il girasole non è molto esigente in termini di concimi. La dose di concime sarà adeguata a seconda dei nutrienti del suolo, delle precipitazioni e dell'irrigazione.

Azoto

La carenza di azoto è una delle cause del declino delle rese agricole. L'eccesso di azoto riduce sostanzialmente il contenuto di olio di semi, ma aumenta il contenuto proteico.

Fosforo

Durante la fioritura, il fabbisogno di fosforo è maggiore. Il suo apporto non riduce il contenuto di olio dei semi. La carenza di fosforo influisce direttamente sia nelle prime fasi di sviluppo delle colture sia nella formazione e nel riempimento degli acheni. I sintomi da carenza si manifestano con una crescita ridotta e la necrosi delle foglie inferiori. La concimazione con superfosfato viene applicata in autunno con dosi di 40-80 kg/ha.

Potassio

Il girasole è una pianta che consuma elevate quantità di potassio. Come dose indicativa, si raccomanda di applicare 100 kg/ha di potassio (K₂O).

Gestione delle Infestanti

Si consiglia un programma di gestione delle infestanti con metodi culturali, meccanici e chimici.

• Metodi Culturali: Rotazione delle colture.
• Metodi Meccanici: Dopo l'impianto, a causa delle precipitazioni iniziali e delle temperature più basse, la germinazione può essere ritardata e può formarsi una crosta superficiale. Sarà quindi necessario un passaggio per rompere la crosta e rimuovere le erbacce emerse.

Parassiti

• Ferretti (Agriotes lineatus)
• Vermi bianchi
• Nottue (Cutworms)
• Tignola del Girasole

Controllo dei Parassiti

Piantare varietà resistenti alla tignola del girasole.

Malattie

• Peronospora del girasole
• Marciume carbonioso
• Marciume radicale e del fusto
• Verticillium
• Marciume bianco

Coltivazione del Peperone (Capsicum)

Fonte

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Varietà

Corno di cervo, corno di bue, punta di diamante, grande giallo, giallo brillante breve, chili speciali cumbaro, brutta parola, pepe piquín, ecc. Peperoni grandi per il consumo fresco. Infine, ricordiamo i locotos nella loro gamma di colori e sapori.

Clima e Suolo

L'intervallo di temperature più adatto è 16-25 °C. Preferisce terreni sabbiosi limosi, ben drenati con un pH di 5,5-6,8.

Semenzaio (Almacigaje)

La larghezza è di 1 metro e la lunghezza di 50 metri. La quantità di seme per 1 ettaro sarà di circa 350 grammi. Disinfettare i semi. Disinfettare i semenzai usando formalina nella quantità di 1 litro diluito con 50 litri di acqua, ad una velocità di 5-8 litri per metro quadrato.

Trapianto

Mettere sul solco da 50 a 70 cm.

Lavori Culturali

Un mese dopo il trapianto si effettuerà il primo diserbo, quindi si applicherà il fertilizzante e si farà il primo sarchio. A 30 giorni da questo, si farà il secondo diserbo, l'applicazione del concime e un secondo rincalzo.

Fertilizzazione

Il terreno dovrebbe essere fertile con abbondanza di materia organica. Se non disponibile, è opportuno applicarla al momento della preparazione del terreno ad una velocità di 18 tonnellate per ettaro. Per la fertilizzazione chimica si consiglia 70-50-50 (N-P-K), con fosforo e potassio e un po' di azoto al momento dell'impianto e il saldo al secondo rincalzo.

Parassiti e Malattie

I più importanti sono:

• L'esplosione del pepe causata da larve di mosca (Silva pendula)
• La ruggine (Puccinia capsici)
• Flaccidità del pepe (Phytophthora citróptora)

Raccolta

La raccolta avviene da 100 a 120 giorni dopo il trapianto, a seconda della varietà. La raccolta è manuale. I peperoni vengono raccolti in sacchi e portati in un ambiente pulito, ben soleggiato, dove vengono essiccati. Dopo l'essiccazione, il peperoncino viene selezionato in 2 categorie: la prima (pepe o Chaupi Puca) e la seconda (questi ultimi sono baccelli piccoli, deformi e parzialmente colorati). In Chuquisaca, i peperoncini vengono confezionati in cesti in una chiocciola (11,5 kg) utilizzando paglia rigida e legami di corteccia con Orochi (Chorisia spp). Negli ultimi anni, l'imballaggio è fatto in sacchetti di plastica tessuti, che è più comodo e più economico.

Resa

La resa media per ettaro è di 100 arrobas, potendo arrivare fino a 2 tonnellate per ettaro di peperoncino secco.

Coltivazione del Fagiolo

Origine e Importanza

Proviene dall'America.

Clima

Temperature comprese tra 13 e 35 °C.

Suolo

Franchi con materia organica. Supporta terreni argillosi. Il pH deve essere tra 5,5 e 7,5.

Varietà

Tra i più noti ci sono il fagiolo di soia, burro, fagiolini, fagioli di Lima, che sono di origine nazionale, mentre recentemente stanno aumentando la coltivazione di varietà straniere precoci come Carioca, Aroana, Sel 1, Sel 2, Bat 80.

Tempo di Impianto

Si consiglia una piantagione nei mesi da novembre a febbraio per la produzione di grano e a marzo per la produzione di fagiolini.

Metodi di Piantagione

200.000 piante per ettaro, il che significa 12-15 semi per metro e una distanza tra le righe di 40-50 cm, ad una profondità compresa tra 3 e 8 cm.

Inoculazione

L'uso di Rhizobium inoculato nel seme. Per 50 kg di seme, si può mescolare fino a 1 kg di inoculante. È possibile utilizzare una piccola quantità di zucchero come adesivo al momento della piantagione.

Lavori Culturali

Sarchiatura e rincalzo da un mese a un mese e mezzo dopo la piantagione.

Vendemmia

La vendemmia è manuale. Nel taglio si possono raccogliere i baccelli con le piante e trebbiare contemporaneamente; questo metodo è applicabile in colture di grandi dimensioni. Prima di immagazzinare, è conveniente conservare in un luogo fresco, asciutto e aerato, dove con un tasso di umidità tra l'8 e il 12% può essere salvato senza il pericolo di funghi.

Resa

Le rese sono molto variabili a seconda della fertilità del suolo, della varietà, della presenza di rizobi, ecc. Una resa normale può essere realizzata tra 800 e 2000 kg per ettaro, anche se in circostanze ottimali si può arrivare fino al doppio.

Disinfestazione

• Larve di Phyllophaga
• Ferretti
• Lumache
• Tortuguillas (Coleotteri)
• Mosca bianca (Bemisia tabaci Genn.)
• Punteruolo del fagiolo

Controllo delle Malattie

• Antracnosi (Colletotrichum lindemuthianum)
• Macchia angolare (Phaeoisariopsis griseola (Sacc.))

Controllo delle Infestanti

Il danno che le erbe infestanti causano al fagiolo è dovuto alla competizione per l'acqua, i nutrienti, la luce e lo spazio, che influenza rese inferiori fino al 90%. Sono anche ospiti di insetti e agenti patogeni che influenzano la produzione, quando non gestite correttamente.

Coltivazione della Soia

Origine e Significato

La soia è di origine asiatica. Oggi è uno dei legumi più importanti del paese. Nel 1994 si contavano 184.056 ettari con una produzione annua di 370.846 tonnellate.

Clima e Suolo

Le temperature adeguate sono un minimo di 12 °C e un massimo di 30 °C.

Semina

1. Preparare il terreno (65 kg).
2. Selezione del seme.
3. La quantità di seme varia con le dimensioni: per le varietà a seme piccolo, fino a 120 kg; per i semi grandi, la quantità media è di 2 quintali (92 kg).
4. Il numero di piante per ettaro deve essere un minimo di 90.000 fino a 400.000 piante.
5. Distanza tra le file per l'impianto: 60 cm. Vengono piantati 15-30 semi per metro, la profondità per coprire i semi sarà di 5-8 cm.
6. La temperatura e l'umidità sono importanti per l'emergenza della soia: con 8 °C nasce in 12-14 giorni; con temperature di 18-21 °C l'emergenza è compresa tra 5 e 7 giorni. La temperatura ottimale per una buona crescita delle piante dovrebbe essere tra 21 e 25 °C.
7. Le colture seminate sono ora della varietà "Crystal". Le principali varietà raccomandate per l'estate e l'inverno sono: TotaIe, Doko, CAC-1, PCB-9, Crystal, Embrapa e EMGOPA.

Cura Culturale

Il controllo delle infestanti deve essere fatto il prima possibile per evitare di danneggiare le piante. Prima di lasciare i rami secondari che aumentano il fogliame, dopo ogni sarchiatura o diserbo si dovrà procedere a effettuare una sarchiatura tra le file.

Prodotti Fitosanitari

È attaccata da diversi tipi di insetti e larve, tripidi e formiche.

Vendemmia della Soia

La vendemmia inizia quando il grano maturo è completato, cioè quando i baccelli sono induriti e si possono rompere strofinando i palmi delle mani.

Coltivazione della Canna da Zucchero

Origine e Importanza

Origine: Nuova Guinea, a nord dell'Australia. Oggi abbiamo 77.778 ettari con una produzione annua di 3.158.516 tonnellate. Il Paese è autosufficiente e una parte della produzione viene esportata, in particolare verso gli Stati Uniti. La canna è fonte di energia, carburante per veicoli, e viene utilizzata per la produzione di carta, compensato, ecc.

Clima e Terreno

Le temperature non devono scendere al di sotto di circa 2 °C. Con temperature al di sopra, il livello di saccarosio è maggiore se l'alimentazione è adeguata. Non sopporta il gelo, che può causare la perdita dell'intero raccolto. I terreni devono essere profondi, freschi, umiferi, con un buon apporto di azoto, fosforo e calcio.

Preparazione del Terreno

La preparazione del terreno è molto importante perché è una coltura che sarà necessaria per molti anni. Inizia con l'incorporazione di sostanza organica di origine vegetale o animale e la fertilizzazione di fondo in base ai risultati delle precedenti analisi del terreno. L'aratura profonda dovrebbe essere seguita dalla traversatura e dalla rottura delle zolle con un rastrello.

Piantagione

I solchi vengono aperti ad una distanza di 1,20 metri tra le file e ad una profondità di 10-15 cm. Vengono lasciati pezzi di canna che contengono da 10 a 12 nodi o gemme, quindi si collegano i solchi. Con umidità adeguata, l'emergenza inizia in 15-20 giorni.

Cura Culturale

Una volta che le piante sono emerse, si dovrebbe effettuare una sarchiatura eliminando le creste e le erbe. Il rincalzo è importante per fornire un migliore ancoraggio alle piante, prevenendo inondazioni e garantendo maggiore sicurezza all'impianto, oltre a favorire l'aerazione delle radici.

Parassiti e Malattie

Il punteruolo della canna da zucchero (Diatraea saccharalis) e la piralide minore (Helasmupalpus lignoselus) sono i più importanti. Sono controllati con insetticidi ad ampio spettro e sego tossico lasciato in trappole di canne tagliate e depositate a tal fine. Le ruggini sono malattie che causano perdite considerevoli e possono essere controllate con varietà resistenti o fungicidi come applicazioni normali di Tilt.