Fattori Determinanti della Produzione Agricola Spagnola: Analisi Strutturale e Tecnologica

Fattori dello Spazio della Produzione Agricola

La superficie agricola occupa il 40% della superficie totale del territorio spagnolo, che è di circa 20.200.000 ettari (ha). Il continuo processo di meccanizzazione e automazione ha portato a una perdita di posti di lavoro. Lo stato attuale dell'agricoltura, così come la sua evoluzione nel corso del secolo, dipende da tre tipi di fattori: naturali, umani e socio-economici e politici.

2.1. Fattori Naturali

L'attività agricola è basata sullo sfruttamento economico dell'ambiente naturale per garantire una produzione redditizia e competitiva. I principali aspetti fisici che influenzeranno l'attività agricola saranno l'altitudine, la conformazione del rilievo, il suolo e il clima.

A. Altitudine, Rilievo e Conformazione del Territorio

Una delle caratteristiche fisiche più importanti della Spagna è la sua elevata altitudine media. In Spagna, solo l'11% del nostro territorio è al di sotto di un certo limite (non specificato nel testo originale). Possiamo quindi affermare che il terreno più adatto è scarso.

B. Suolo

Il suolo è la formazione naturale della superficie terrestre, una struttura mobile di spessore variabile, derivante dalla trasformazione del substrato roccioso sottostante sotto l'influenza di diversi processi fisici, chimici e biologici.

Suoli della Spagna Secca (Mediterranea)

Nella Spagna secca (mediterranea), si possono distinguere due tipi di terreno in funzione del substrato su cui si stabiliscono:

• Su substrato calcareo: Si trovano diversi tipi, ma tutti sono terreni di base, tra cui:
  • Terreni rossi (Alfisols): Tipici di Ciudad Real e Badajoz. Questo colore è dovuto all'alto contenuto di minerali, soprattutto ferro. Sono suoli abbastanza ricchi per la pratica dell'agricoltura.
  • Suoli grigi subdesertici (Entisols): Tipici della valle dell'Ebro. Presentano un colore grigio pallido e sono molto secchi; tuttavia, se dotati di acqua, possono essere adeguati per l'attività agricola.
  • Suoli calcarei marroni: Caratteristici dei bordi della valle dell'Ebro, a nord-est del bacino del Duero, dei Pirenei, della Meseta Iberica e delle Isole Baleari. Sono adatti per l'agricoltura.
  • Terre nere (Vertisols): Poco adatte, ma più adatte all'agricoltura per l'alto contenuto di humus. Occupano vaste zone della campagna andalusa.
• Su substrato di silicio: Appaiono come terra marrone e xerorthents, che sono molto acidi e poveri di humus, mostrando una scarsa idoneità agricola.

Suoli della Spagna Atlantica

Nella Spagna atlantica, i suoli evoluti sono dovuti alla copertura climatica e vegetale. Possiamo trovare diversi tipi:

• Terreni silicei marroni: Si trovano nella parte occidentale e non sono adatti per l'agricoltura perché sono acidi.
• Suoli calcarei marroni: Nella metà orientale, sono più adatti all'agricoltura.

Ogni tipo di terreno è più adatto a uno o all'altro tipo di coltura: i cereali o le patate prediligono terreni acidi, mentre la frutta, le olive e le barbabietole prediligono terreni basici.

Il suolo è un fattore fisico che è facile da risolvere grazie ai fertilizzanti. Tuttavia, il suolo è fragile e sempre minacciato dall'erosione e dai processi di desertificazione, che destano grande preoccupazione.

C. Clima

Il clima è una condizione di grande importanza. Il tempo influenzerà diversi aspetti: temperatura, precipitazioni (tipo, quantità e distribuzione), nebbia e sole.

0.1. Dominio Atlantico Agricolo

Occupa il 22,5% del territorio spagnolo (Paesi Baschi, Cantabria, Asturie e Galizia). La stagione è un po' lunga e può essere occupata da colture come patate, mais e segale. È uno spazio destinato all'uso zootecnico.

2. Dominio Caldo del Mediterraneo

Si estende lungo la pianura costiera mediterranea, da Girona a Huelva. È caratterizzato da temperature elevate e luce solare adeguata, sebbene con una forte penuria di precipitazioni.

3. Dominio Mediterraneo Freddo

La Spagna interna si trova in questo clima mediterraneo continentalizzato. C'è un grande potenziale per l'irrigazione.

2.2. Fattori Umani

A. Fattori Socioeconomici

1. La Terra: Struttura della Proprietà

La struttura della proprietà della terra è caratterizzata dal predominio del latifondo (grandi proprietà) e delle piccole aziende agricole (piccole parcelle), a fronte di una carenza di aziende di medie dimensioni. Le proprietà con più di 100 ha sono le più diffuse.

Per quanto riguarda la loro distribuzione spaziale, si osserva che al nord dominano le terre piccole e medie, che tendono ad essere disperse. Al contrario, le grandi proprietà si trovano in Andalusia, Aragona, Estremadura, Salamanca e alcune province della Submeseta Sur. La proprietà mediana è la meno rappresentata.

2. La Gestione Aziendale (Rapporto di Possesso)

Il possesso è il rapporto tra il proprietario e l'agricoltore che coltiva; non sempre il proprietario del terreno si dedica alla sua gestione, quindi possiamo distinguere tra:

• Sistema di gestione diretta: Quando l'agricoltore, l'imprenditore e il proprietario terriero sono la stessa persona.
• Sistema di gestione indiretta: Quando il proprietario e l'agricoltore/uomo d'affari sono persone diverse. In questo caso possiamo trovare due situazioni distinte:
  • Mezzadria: Il proprietario fornisce la terra, i macchinari, i semi, i fertilizzanti e paga le tasse, mentre il contadino fornisce il suo lavoro. Questo sistema è in declino.
  • Contratto di affitto (locazione): Il proprietario affitta o trasferisce la terra all'agricoltore che andrà a lavorarla in cambio di denaro. È positivo e sta subendo un'evoluzione.

Con l'evoluzione delle aziende agricole, possiamo affermare che il loro numero è diminuito, soprattutto le parcelle più piccole.

• La parcella (o podere): È la più piccola unità di allevamento. Questa parcella è definita dalla sua forma, dai confini, dalla proprietà e dalle tipologie e sistemi di coltivazione.
• Piccola azienda agricola: È un'azienda agricola di piccole dimensioni che non consente un funzionamento corretto. Il podere è comune in Galizia e nelle regioni levantine.
• Latifondo: È un'azienda agricola di grandi dimensioni (oltre 100 ha). Si caratterizza per l'assenza del proprietario, bassa resa, allevamento estensivo o bestiame, bassi salari e bassi investimenti.

3. La Forza Lavoro Agricola

Il volume e l'importanza della popolazione agricola sono diminuiti quasi ininterrottamente durante tutto il secolo scorso, passando dal rappresentare il 69% della forza lavoro nel 1900 al 4,1% (dato attuale).

B. Progresso Tecnico

Tutto ciò che è stato sottratto all'ambiente naturale è stato sostituito con l'introduzione di macchinari come trattori, mietitrebbie, coltivatori, ecc.

• Meccanizzazione: Per misurare la velocità della meccanizzazione, parliamo di quando usiamo le macchine per eseguire diversi compiti agricoli come l'aratura, la raccolta, ecc., o nella zootecnia per la mungitura meccanica.

D'altra parte, l'evoluzione del consumo di fertilizzanti è in aumento, e l'impiego di sementi selezionate è stato molto importante per il raggiungimento di maggiori rendimenti.

Tecniche di Coltivazione Avanzate

• Coltivazioni in plastica: È un sistema di raccolta agricola basato sulla creazione di una copertura in plastica, solitamente ad arco, che contribuisce a creare condizioni di elevata temperatura e umidità per uno sviluppo più rapido della coltura, permettendo la raccolta di diversi raccolti all'anno.
• Pacciamatura (o mulching): È una tecnica di allevamento che consiste nel sovrapporre uno strato di sabbia sopra un altro strato di terreno fertile per prevenire l'evaporazione dell'acqua in aree di forte luce solare.
• Idroponica: È una tecnica di coltivazione di piante senza l'utilizzo del suolo. Consiste nel portare un materiale di substrato (sabbia, ghiaia, torba, lana di roccia, ecc.) su cui si sviluppano le radici delle piante, e i nutrienti necessari per lo sviluppo vegetale sono forniti disciolti in acqua. Questo sistema è sempre più utilizzato nel nostro paese, ed è molto comune nella coltivazione di ortaggi nella zona di Almeria e Murcia. L'idroponica presenta vantaggi come una più rapida crescita e maturazione.

Tecniche di Irrigazione

Nuove tecniche di irrigazione, come l'irrigazione a goccia o l'irrigazione a pioggia, hanno permesso la coltivazione in zone aride e l'intensificazione in altre. Le politiche di risparmio idrico si sviluppano in parallelo.

L'irrigazione è il sistema di coltura in cui alle colture viene fornita una quantità supplementare di acqua, perché l'umidità naturale non è sufficiente.

Possiamo parlare di diversi tipi di sistemi di irrigazione:

• Irrigazione tradizionale: Sistema di irrigazione costituito dall'allagamento dell'intera superficie coltivata. Questo sistema richiede un complesso apparato di canali, fossati, dighe, vasche, pozzi, ecc. Questo sistema è destinato a scomparire, poiché comporta uno spreco d'acqua rispetto ad altri sistemi, soprattutto nelle zone dove l'acqua è un bene scarso.
• Irrigazione a pioggia (spray): Sistema di irrigazione che riproduce le condizioni della pioggia.
• Irrigazione a goccia: L'irrigazione è costituita da una rete di tubazioni dosatrici d'acqua e valvole che si aprono quando l'umidità è al di sotto del livello richiesto. Questi ultimi sistemi sono noti come irrigazione localizzata.

Senza irrigazione, è ancora presente nel panorama agricolo spagnolo il sistema pluviale, ovvero l'agricoltura o l'allevamento in cui le colture ricevono solo acqua dalla pioggia e dall'umidità, senza un apporto straordinario di acqua tramite irrigazione.

2.3. Politica Agricola

Alcuni dei problemi da superare sono:

1. Alto grado di concentrazione della proprietà in alcune aree (latifondi).
2. Valorizzazione delle piccole e disperse parcelle.
3. Impiego di tecniche arretrate.
4. Basse rese agrarie.

La politica agricola seguita in Spagna è il risultato della confluenza di una serie di politiche settoriali, spesso non coordinate, attuate da varie istituzioni e agenzie, che sono ben lontane dal raggiungere un adeguato sviluppo rurale, sebbene l'approccio di partenza fosse mirato.