Processi Fisiologici della Digestione e Ventilazione Polmonare

Il Processo Digestivo Umano

La digestione umana inizia nella cavità orale, dove il cibo viene masticato grazie all'azione dei denti (incisivi, canini, molari e premolari) e mescolato con la saliva prodotta dalle ghiandole salivari. La lingua, organo muscolare dotato di papille gustative, facilita la formazione del bolo alimentare.

Componenti della Saliva e Deglutizione

La saliva contiene mucina, che conferisce viscosità, e enzimi come l'amilasi salivare e la lipasi linguale, che iniziano la scomposizione dei nutrienti. Durante la deglutizione, il bolo passa attraverso la faringe; l'epiglottide si chiude per impedire il passaggio nella trachea, dirigendo il cibo verso l'esofago.

Stomaco e Digestione Gastrica

Attraverso i movimenti peristaltici, il bolo raggiunge lo stomaco tramite il cardias. Qui, il succo gastrico (composto da HCl, mucina e pepsina) trasforma il bolo in chimo:

• HCl: Abbassa il pH a 2, eliminando i batteri.
• Pepsina: Idrolizza le proteine.
• Mucina: Protegge le pareti dello stomaco dall'acidità.

Intestino Tenue e Digestione Intestinale

Il chimo passa nel duodeno attraverso lo sfintere pilorico. L'intestino tenue (lungo circa 8 metri) è suddiviso in duodeno, digiuno e ileo. La sua superficie è aumentata dai microvilli per ottimizzare l'assorbimento.

Ruolo di Fegato e Pancreas

• Fegato: Produce la bile, essenziale per emulsionare i grassi.
• Pancreas: Secerne succo pancreatico ricco di bicarbonato di sodio per neutralizzare l'acidità e enzimi (amilasi, tripsina, lipasi) per la digestione di carboidrati, proteine e grassi.

Assorbimento dei Nutrienti

Il passaggio dei nutrienti nel sangue avviene per osmosi, diffusione o trasporto attivo. I grassi vengono rielaborati nelle cellule della mucosa per formare i chilomicroni. Il materiale non digerito prosegue verso l'intestino crasso.

Intestino Crasso

Lungo circa 2 metri, si divide in cieco (con l'appendice), colon (ascendente, trasverso e discendente) e retto. Qui avviene l'assorbimento di acqua e sali minerali, prima dell'evacuazione finale attraverso l'ano.

Ventilazione Polmonare

La ventilazione è il processo di rinnovo dell'aria nei polmoni:

• Ispirazione: Il diaframma si contrae e le costole si sollevano, aumentando il volume toracico. La pressione interna diminuisce, permettendo all'aria di entrare.
• Espirazione: I muscoli intercostali si rilassano, il diaframma torna in posizione, il volume toracico si riduce e l'aria viene espulsa.