Strategie di Segmentazione e Posizionamento nel Settore Agrifood

La fedeltà alla marca nel settore Agrifood

Segmentazione e strategie di posizionamento

La società deve valutare i diversi segmenti di mercato e selezionare quelli in cui intende competere. Scegliere un mercato o un target di riferimento è fondamentale: il pubblico target è l'insieme dei consumatori verso cui l'azienda dirige la propria offerta ed è il mercato in cui sceglie di operare.

Tipologie di strategie di marketing

• Mass-Marketing: Ignora le differenze e serve il mercato globale rivolgendosi al maggior numero di persone possibile (es. Coca-Cola). Ha senso se le esigenze della maggior parte dei consumatori sono simili o se non ci sono concorrenti; offre il vantaggio di un notevole risparmio sui costi.
• Marketing differenziale: Si rivolge alla maggior parte dei segmenti di mercato, adattando l'offerta a ciascuno di essi. Si modificano elementi del marketing mix come caratteristiche, branding, packaging e pricing (es. formati familiari o piccoli, varianti senza caffeina, versioni light, in lattina o in bottiglia). Sebbene raggiunga più persone, comporta un aumento dei costi di produzione e commercializzazione.
• Marketing di nicchia (Marketing-fuoco): Si concentra esclusivamente su un gruppo o segmento specifico. Utilizzato come forma di differenziazione del marchio (es. Rolls-Royce, Rolex, Loewe). Permette una forte posizione nel segmento grazie a una migliore comprensione delle esigenze dei consumatori. I rischi includono l'ingresso di nuovi concorrenti o crisi specifiche del segmento.

Posizionamento di mercato

Il posizionamento del prodotto consiste nel definire la percezione che il cliente deve avere del prodotto nella propria mente, distinguendolo dalla concorrenza. Esempi includono la garanzia di qualità, l'efficacia superiore o la percezione di esclusività. Il prodotto deve offrire un valore chiaro e auspicabile per il pubblico.

Idee per il posizionamento

Le strategie di posizionamento possono basarsi su:

• Caratteristiche e benefici del prodotto.
• Differenziazione rispetto ai concorrenti.
• Simboli culturali e valori sociali.
• Rapporto qualità/prezzo.

Il Marketing Mix

Una volta definito il posizionamento, l'azienda sviluppa un marketing mix coerente per rafforzarlo e consolidarlo. Un'azienda che punta a un posizionamento di alta qualità deve produrre beni eccellenti e comunicare tale valore attraverso il prezzo, il packaging, il punto vendita, il customer care e la promozione. Un marchio di qualità spesso evita le offerte promozionali aggressive, poiché potrebbero danneggiare la percezione del valore del brand.