Tipologie di Agricoltura e Allevamento nel Mondo: Caratteristiche e Modelli

L'agricoltura di sussistenza

L'agricoltura di sussistenza è praticata principalmente nelle regioni in via di sviluppo in Africa, Asia e America Latina. Si distinguono due tipologie principali:

• Agricoltura itinerante o a debbio (radure)

  Si utilizzano strumenti rudimentali. Per l'agricoltura estensiva si procede arando il terreno, eliminando la vegetazione e praticando la bruciatura (cenere), che funge da fertilizzante. Tuttavia, la terra si esaurisce presto e gli agricoltori devono spostarsi altrove.

• Agricoltura monsonica dell'Asia

  Si tratta di un sistema basato sulla coltivazione intensiva delle risaie, circondate da piccoli argini e collegate da canali per la gestione delle maree e dell'acqua. Grazie a questo sistema, si ottengono diversi raccolti all'anno.

Agricoltura commerciale

Questa forma di agricoltura è praticata nei paesi sviluppati o in via di sviluppo avanzato come Europa, America del Nord, parte dell'America Latina, dell'Africa e dell'Asia. Esistono tre tipi principali:

• Agricoltura moderna europea

  Si distingue per la produzione di fiori e prodotti orticoli nei Paesi Bassi, e per la coltivazione di cereali in Germania e nel bacino di Parigi.

• Agricoltura mediterranea

  Presenta due varietà: quella seccagna, dove si coltivano frumento, vite e ulivi, e quella irrigua, che si distingue per l'ampia produzione di prodotti orticoli.

• Agricoltura estensiva dei nuovi paesi

  Corrisponde alle grandi pianure cerealicole di Stati Uniti, Canada, Australia e Argentina. Sono aree caratterizzate da una scarsa manodopera ma da un'abbondante meccanizzazione.

Classificazione dell'allevamento in base al capitale

• Allevamento estensivo

  Caratterizzato da bassi investimenti di capitale e bassa produttività del terreno. Necessita di ampi spazi affinché il bestiame possa pascolare all'aria aperta. Le specie principali sono i bovini e gli ovini. La produzione e gli scambi si sviluppano in America, Cina e altre regioni.

• Allevamento intensivo

  Prevede ingenti investimenti di capitale e lavoro per ottenere un'elevata produttività. Include l'allevamento di bovini nelle zone umide e di ovini e pollame in fattorie specializzate. I prodotti sono destinati alle grandi aziende alimentari industriali. È tipico dell'Europa e del Nord America.

Sistemi di allevamento e alimentazione

• Allevamento allo stato brado (senza stalle)

  Gli animali vengono alimentati all'aperto. È un sistema estensivo finalizzato alla produzione di carne, sviluppato in zone scarsamente popolate con attrezzature di base. Si pratica in Africa e in America.

• Allevamento stabulato (in stalla)

  L'allevamento avviene in stalle e fattorie utilizzando mangimi. È un sistema intensivo che impiega macchinari e tecnologie avanzate per migliorare le razze e la produttività. È diffuso nei paesi di Europa e America.

• Allevamento semibrado

  Un sistema misto in cui, durante l'estate, il bestiame pascola all'aperto, mentre nei periodi di scarsità viene alimentato nelle fattorie con mangimi. Si sviluppa tipicamente nelle zone di alta montagna.

Mobilità dei capi di bestiame

• Nomadismo

  La mobilità è costante alla ricerca di pascoli naturali. È localizzato soprattutto in Africa e Asia.

• Transumanza

  Basata sulla variazione stagionale, con lo spostamento dai pascoli invernali a quelli estivi e viceversa. È una caratteristica tipica dei paesi mediterranei.

• Sedentarietà

  Il bestiame non si sposta per cercare cibo; quest'ultimo viene fornito direttamente dall'allevatore sotto forma di foraggio o mangimi.