Struttura e Funzioni delle Proteine: Amminoacidi e Legami Peptidici
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Le Proteine
Concetto e Definizione
Le proteine possono essere definite come polimeri formati dall'unione, attraverso legami peptidici, di unità più piccole chiamate amminoacidi, dotate di una specifica massa molecolare. Le proteine sono macromolecole e rappresentano i composti più abbondanti nella materia vivente; esse sono specifiche per le informazioni genetiche attraverso cui vengono espresse.
Funzioni delle Proteine
Le proteine svolgono molteplici ruoli fondamentali nell'organismo, tra cui:
- Trasporto
- Sostegno
- Movimento
- Ormonale
- Immunologica
- Enzimatica
- Omeostatica
- Strutturale
Gli Amminoacidi: Unità Strutturali
Gli amminoacidi sono le unità strutturali delle proteine. Tutti gli amminoacidi si trovano nelle proteine, ad eccezione della prolina (che... Continua a leggere "Struttura e Funzioni delle Proteine: Amminoacidi e Legami Peptidici" »