Ottimizzazione dello Spazio e Gestione delle Scorte nel Retail
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Ottimizzazione Lineare e Gestione delle Scorte nel Retail
6.4 Ottimizzazione Lineare
Il merchandiser ha il compito di determinare, per ogni famiglia di prodotto, il numero ottimale di frontali (o esposizioni) di ogni articolo che deve essere esposto sugli scaffali a disposizione della famiglia.
Variabili Coinvolte nel Calcolo dei Frontali Ottimali
- Variabili Organizzative:
- Condizione Minima di Esposizione: Ogni articolo deve avere uno spazio lineare sufficiente per poter esporre almeno una confezione intera di questo articolo.
- Vendite del Giorno di Picco Settimanale: Ogni articolo deve avere uno spazio lineare sufficiente per esporre una quantità equivalente di merce per la vendita del giorno più forte, per evitare la possibilità di rottura di