Evoluzione dell'agricoltura e dei paesaggi rurali in Spagna: strutture, produzioni e dinamiche
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L'attività agricola
L'agricoltura tradizionale si basava su tecniche come le policolture del passato e su sistemi di allevamento estensivo, che determinavano rese basse. L'agricoltura contemporanea ha subito importanti cambiamenti nella struttura e nella produzione, che hanno portato a un incremento delle rese.
1 La struttura agraria e le sue trasformazioni recenti
Principali tendenze:
- Specializzazione: l'agricoltura tende a specializzarsi in prodotti specifici caratteristici di ogni regione.
- Modernizzazione: la pratica agricola incorpora tecniche moderne: uso di semi selezionati e piante geneticamente modificate, impiego di pesticidi e fertilizzanti, uso intensivo di macchinari. Vengono adottate varie tecniche per superare i vincoli naturali.
- Intensificazione: