Appunti, riassunti, compiti, esami e problemi di Biologia

1. Cause di alterazione degli alimenti

Le cause che determinano le alterazioni degli alimenti possono essere distinte in due categorie principali:

• Cause biologiche
• Cause fisico-chimiche

2. Classificazione degli alimenti in base alla conservabilità

In base alla loro tendenza ad andare incontro a fenomeni alterativi, gli alimenti si classificano in:

• Alimenti non deperibili o stabili: rientrano in questa categoria gli alimenti che presentano un basso contenuto di acqua (es. farina, riso, cioccolato).
• Alimenti semi-deperibili: si possono mantenere a temperatura ambiente per periodi abbastanza lunghi; la conservabilità dipende dal grado di maturazione e dall'integrità delle parti superficiali.
• Alimenti deperibili: presentano contemporaneamente un elevato

Malattie Respiratorie Superiori

Epidemiologia delle malattie respiratorie in Cile e nel mondo

• Mortalità: 3ª causa di morte in Cile (dopo le malattie cardiovascolari e il cancro).
• Tasso di mortalità in crescita: 1991 (61/100.000, 10% del totale); 1999 (76/100.000, 14%).
• Patologie specifiche: Polmonite (anziani); Asma e BPCO (stazionarie).

Infezioni Respiratorie Acute (IRA)

Le IRA sono classificate come malattie respiratorie acute. La carena tracheale rappresenta il limite anatomico tra vie aeree superiori e inferiori. Queste patologie comportano un forte onere economico e sociale.

• Rinite: Rinorrea, prurito, ostruzione nasale, starnuti.
• Sinusite: Dolore localizzato, scarico posteriore.

Classificazione delle Rinosinusiti

• Infettive: Raffreddore comune

Il Doping nello Sport: Definizione, Regolamentazione e Impatto sulla Salute

Il doping è l'uso di sostanze o metodiche che sono nocive alla salute e possono migliorare in modo artificiale la prestazione fisica di un atleta.

Perché il Doping è un Atto Illecito nello Sport?

Il doping è considerato un atto sportivo illecito per diversi motivi, tra cui la violazione dei principi di fair play, l'alterazione della competizione leale e i gravi rischi per la salute degli atleti. Per combattere efficacemente il doping, è fondamentale:

• Assumere farmaci solo se strettamente necessario per ragioni mediche.
• Evitare sperimentazioni di sostanze su persone sane.
• Ricordare che le prestazioni sportive si migliorano attraverso stili di vita sani, allenamento costante

Introduzione al Regno Vegetale

Le piante sono organismi autotrofi che vivono fissati al suolo e sono incapaci di muoversi attivamente. Utilizzando l'acqua, l'anidride carbonica e i sali minerali (sostanze inorganiche), le piante producono le sostanze organiche di cui hanno bisogno per rimanere in vita, crescere, riprodursi, ecc.

La trasformazione di materie inorganiche in sostanze organiche richiede energia biologica, che le piante ottengono dalla luce solare. Questo processo fondamentale si chiama fotosintesi. La clorofilla è la sostanza che permette alle piante di utilizzare l'energia della luce per la fotosintesi.

Struttura e Organi Vegetativi delle Piante

Le piante più comuni producono fiori e semi. Gli organi vegetativi principali sono la... Continua a leggere "Il Regno Vegetale: Struttura, Funzioni e Ciclo Vitale delle Piante" »

Polarità Dorso-Ventrale in Drosophila

La determinazione della polarità dorso-ventrale in Drosophila inizia con la posteriorizzazione delle cellule follicolari, un processo mediato dal legame tra il ligando Gurken e il recettore Torpedo. Questo legame è cruciale per la dorsalizzazione delle cellule.

Gurken produce un ligando che si lega al recettore codificato dal gene torpedo. Tale interazione induce le cellule follicolari a differenziarsi secondo una morfologia dorsale. Nelle cellule ventrali, questo legame non avviene a causa dell'assenza del recettore.

Il legame Gurken-Torpedo inibisce la produzione della proteina Pipe. Al contrario, nella zona ventrale, Pipe si complessa con un fattore X, determinando la degradazione della proteina Gastrulation

Blocco lento della polispermia nel riccio di mare

Nel riccio di mare la fecondazione è esterna e quindi in acqua possono essere presenti uova e spermi di specie diverse. Un esperimento per provare la specificità della bindina consiste nel mettere in sospensione le uova insieme a particelle di bindina. Se uova e bindina provengono dalla stessa specie, si osserveranno degli agglomerati di uova legate tra loro dalla bindina stessa. Se invece si mettono a contatto uova e bindine di specie diverse, questi agglomerati non si formano.

Il processo di riconoscimento e fusione

Dopo il riconoscimento, lo spermio deve penetrare all'interno dell'uovo. Questo processo avviene grazie alla fusione tra le due membrane di uovo e spermio. Quando la cellula si... Continua a leggere "Fecondazione nel Riccio di Mare: Meccanismi di Blocco della Polispermia" »

Esperimento sul Mesoderma Presomitico

È stato prelevato del **mesoderma presomitico** dalla regione toracica, prima ancora che si formassero i somiti, ed è stato trapiantato in un altro embrione a livello della regione cervicale.

Ciò che si è formato è una **vertebra toracica** e non una cervicale. Questo esperimento dimostra che i somiti sono strutture **predeterminate**: le loro cellule sanno già quale struttura andranno a formare.

Ruolo del Gene Gurken nella Polarità

La **polarità antero-posteriore** in Drosophila è determinata da specifici fattori di trascrizione localizzati in punti precisi nell’embrione. Una rete di **microtubuli** gestisce il trasporto di determinate proteine:

• Bicoid: localizzato nella parte anteriore.
• Nanos: localizzato

Meccanismi di Polarità nello Sviluppo Embrionale

Ruolo della β-Catenina nella Polarità di Xenopus

In Xenopus c'è un asse particolare, costruito a livello materno, quello che passa dal polo animale a quello vegetativo. Assieme alla regione corticale ruotano anche delle vescicole che si trovano nella parte inferiore del polo vegetativo. Queste vescicole contengono un fattore che si chiama Dsh.

Nel citoplasma dell'oocita sono disposte uniformemente due proteine: la β-catenina e GSK3. GSK3 degrada la β-catenina. Questa proteina si attiva dopo l'attivazione del metabolismo dell'uovo.

Le vescicole con Dsh si aprono dopo la fecondazione. Dsh inibisce la funzione di GSK3. Quindi, se le vescicole si trovano su un lato dell'uovo (quello dove si formerà... Continua a leggere "Meccanismi di Polarità nello Sviluppo Embrionale: Xenopus e Drosophila" »

Origine del centrosoma zigotico nella fecondazione e nella partenogenesi

Nei mammiferi, il centrosoma che accompagna il pronucleo maschile forma il fuso mitotico. Il centrosoma è formato da una coppia di centrioli. Entrato nella cellula uovo, il centriolo si duplica e agisce come un magnete per tutti i componenti citoplasmatici utili a organizzare il fuso mitotico. Ciò avviene perché la cellula uovo è priva di centrioli e il fuso viene organizzato esclusivamente dai centrioli paterni.

Fa eccezione il topo, in cui l'oocita è capace di sviluppare il fuso autonomamente, senza il contributo dei centrioli del gamete maschile. Nelle specie che effettuano partenogenesi, come negli imenotteri, si ha la formazione di vari aster, uno dei quali interagisce... Continua a leggere "Meccanismi di Fecondazione, Regolazione Genica e Sviluppo degli Arti nei Vertebrati" »